Nesvarbu, ar keliavote Italija valgydami autentiškus itališkus patiekalus, kurių jūsų atmintis dar gali paragauti, arba jei jums buvo malonu vaišintis itališkame restorane tai privertė jus jaustis tarsi būtumėte mylimoje šalyje, o namuose gamindami skanius itališkus patiekalus galite palaikyti ryšį su geriausiais Itališkas maistas patirtys. Svarbiausia yra rasti gurmaniškų itališkų produktų, pagamintų iš geriausių ingredientų.
Štai keletas būtinų itališkų maisto produktų ir vynų, kurie padės jums atgaivinti prisiminimus apie skanų itališką maistą, taip pat įkvėps kurti savo itališkus patiekalus.
Le Veneziane spagečiai
Niekas nesako itališkai, kaip garuojantis dubenėlis al dente makaronų, užpiltas kvapniu padažu. Specialus skanėstas netoleruojantiems glitimo-„Le Veneziane Spaghetti“ gaminamas iš kukurūzų miltų iš kukurūzų gamybos regiono Veneto, Italijoje. Šis skanus itališkas kuokštelis yra ne tik be glitimo, bet ir kviečia ryškią auksinę spalvą ir kepa kaip klasikiniai spagečiai, pagaminti iš kviečių.
Galima rasti adresu „DiPaloSelects.com“ (kartu su daugybe kitų itališkų maisto produktų)
Kaina: 8,99 USD už svarą
„GL Mezzetta“ makaronų padažas.
„GL Mezzetta“, geriausiai žinoma dėl savo naminių ir importuotų pipirų ir alyvuogių, neseniai išplėtė savo italų kalbą į produktų liniją įeina makaronų padažai, pagaminti iš pavadinimo „Napa Valley“ vynai ir importuotos San Marzano slyvos pomidorai.
„Napa Valley Bistro Homemade Marinara“ ir „Creamy Marinara“ pasižymi gurmanišku geriausių ingredientų mišiniu ir pasižymi tvirtu autentiškų itališkų skonių balansu.
Galima įsigyti mažmeninės prekybos parduotuvėse, gurmanų turguose ir užsisakyti internetu adresu Mezzetta.com
Kaina: 4,70 USD už 25 uncijų stiklainį
Italijos sūrio lenta
Gausus gero Parmigiano Reggiano sūrio pleištas turėtų būti kiekvienos virtuvės pagrindas, tačiau yra ir daug kitų nuostabių itališkų sūrių, kurie yra tokie pat skanūs, jei ne geresni.
Itališko sūrio lenta iš igourmet.com siūlo skirtingus sūrius, kurie puikiai tinka patiekti vynas, vaisiai ir riešutai kaip pagrindinis patiekalas arba kaip užkandis po vakarienės. „Pecorino Toscano“ yra pusiau minkštas avių pieno sūris su laukinių gėlių ir žolelių užuominomis Toskanos kaime. Gorgonzola kalnas, apaugęs aštriais mėlynais dryžiais, kilęs iš Italijos Lombardijos regiono. „Piave“, primenantis Parmigiano Reggiano, yra tvirtas sotus sūris iš šiauriausios Veneto dalies ir pavadintas Piave upės vardu. Pasaulio klasės kietasis sūris „Grana Padano Stravecchio Oro del Tempo“ laikomas neprilygstamu.
Galima įsigyti kaip rinkinį igourmet.com (arba atskirai Italijos specializuotose rinkose)
Kaina: 79,99 USD už aštuonias uncijas kiekvieno sūrio, „Ciappini“ papločio, sūrio peilio ir bambuko sūrio lentos
Vila „Mandoori Dark Cherry Balsamico“
Gurmaniškas itališkas produktas, kuris gali atrodyti šiek tiek brangus, „Villa Mandoori Dark Cherry Balsamico“ yra tradicinio aceto balzamiko ir vyšnių iš Vignola derinys.
Sukurtas vieno iš geriausių Italijos virtuvės šefų, žinomo restorano savininko, virėjo Massimo Maxo Bottura Osteria La Francescana iš Modenos, šis balzaminis actas brandinamas 10–15 metų tamsiose vyšniose mediena. Nepakartojamo skonio slaptas ingredientas „Villa Mandoori Dark Cherry Balsamico“ puikiai pilamas ant pomidorų ir daržovių, dedama į padažus ir net apibarstoma vaniliniais ledais ar kremo brė.
Galima rasti adresu Amazon.com
Kaina: 45,99 USD už 250 ml buteliuką
Italijos raudonieji vynai „Marchesi de Frescobaldi“
Šios 700 metų Toskanos vyno gamybos šeimos vynai, taip pat žinomi dėl geriausių pasaulyje „Brunello“, idealiai tinka italų vyno mėgėjams, ieškantiems puikių įperkamų vynų. Čia yra du mūsų mėgstamiausi itališki raudoni.
Nipozzano Riserva 2005 m
Sotus, bet ne sunkus raudonasis vynas „Nipozzano“ veda su nuostabiu violetinių gėlių ir saldainių žiedų aromatu ant nosies, kurie netrukus duos vaisingesnių morello ir vyšnių įspūdžių. Paskutinės išryškėja aštrios gvazdikėlių ir tabako lapų natos.
Gurkšnojant, šis vynas patenka į šiltą alkoholį ir maloniai išdžiūsta burnoje, o apdaila yra patraukliai traški ir ilgai išliekanti. „Nipozzano“ sudaro sangiovese (90 proc.) Ir papildomos veislės. Jai „Wine Spectator“ skyrė 90 balų. Šį puikų raudonąjį vyną geriausia patiekti prie keptos mėsos, troškinių ir brandintų sūrių.
Galima įsigyti daugelyje vyno mažmenininkų (pasitarkite su internetiniais vyno mažmenininkais)
Kaina: 20 USD už 750 ml buteliuką
Remole 2006 m
„Remole“ yra sangiovese (85 proc.) Ir „Cabernet sauvignon“ (15 proc.) Santuoka, gauta iš Toskanos vietovių, seniai žinomų dėl didelio aromatinio sudėtingumo vynų.
Šis itališkas raudonasis vynas pasižymi švariu ryškiu vyšnių ir braškių skoniu, aštriu juodųjų pipirų ir aromatinių žolelių skoniu. „Remole“ turi puikų korpusą ir tvirtą struktūrą, suteikiančią sultingą, subalansuotą gomurio traškumą. Derinkite su ne per aštriu pyragu arba su skonio makaronų patiekalais.
Galima įsigyti daugelyje vyno mažmenininkų (pasitarkite su internetiniais vyno mažmenininkais)
Kaina: 10 USD už 750 ml buteliuką
Itališki receptai
Autentiškos itališkos vakarienės receptai
Itališki receptai su amerikietišku nugara
„Panzanella“: itališkos duonos salotų receptai
Bruschetta - dviem būdais
Italų paveldo receptai
Rizoto receptai
Šviesus tiramisu
Dar dešimtys Itališki receptai!
>> Gaukite mūsų mėgstamus itališkus receptus, kelionių patarimus, dekorą, stilių ir dar daugiau!
