Jei pirmadienio be mėsos ieškote garnyro, apsvarstykite galimybę patiekti pakepintus brokolius su anakardžiais. Tai puikus priedas prie ryžių, tofu ar net žuvies.
Pirmadienis be mėsos vyksta tik kartą per savaitę, todėl šią dieną valgykite viską! Jums nereikia stengtis patiekti ryškios spalvos ir traškių garnyrų. Maišant kepti brokoliai su anakardžiais yra skanūs ir dera prie įvairių pagrindinių patiekalų-pagalvokite apie tofu, ryžius ar žuvį. Jums patiks šio gražaus patiekalo traškumas ir ryškiai žalia spalva, jau nekalbant apie puikius skonius!
Maišant kepti brokoliai su anakardžiais
Tarnauja 4
Ingridientai:
- 1 galvutė brokolių, nuplaunama ir supjaustoma 1 colio žiedynais
- 1/3 puodelio skrudintų anakardžių
- 1 česnako skiltelė, susmulkinta
- 2 arbatiniai šaukšteliai čili pastos
- 1 puodelis daržovių sultinio
- 2 šaukštai sojos padažo
- 1-1/2 šaukštelių kukurūzų krakmolo
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
Nurodymai:
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite daržovių sultinį, čili pastą, sojos padažą, kukurūzų krakmolą ir cukrų. Plakite, kol gerai susimaišys. Jei reikia, paragaukite ir pagardinkite dar sojos padažu, čili pasta ar cukrumi. Išplakite ir atidėkite.
- Didelėje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ant vidutinės ir stiprios ugnies. Kai jis įkais, suberkite brokolius ir maišydami virkite apie 3 minutes.
- Įpilkite česnako ir virkite maždaug minutę, prieš dėdami į sultinio mišinį. Nuolat maišydami užvirinkite mišinį. Virkite, kol padažas sutirštės, arba apie 4 minutes.
- Suberkite anakardžius ir gerai išmaišykite. Nukelkite nuo ugnies ir sudėkite į serviravimo indą. Patiekite šiltą.
Mėgaukitės šio pirmadienio patiekalo be mėsos traškumu ir spalva!
Daugiau pirmadienio be mėsos receptų
Spagečių moliūgai su pomidorų-grybų padažu
Juodosios pupelės ir kukurūzų žalia čili enchiladas
Kriaušių ir Gruyere panini su vyšnių konservais
