Jūs manėte, kad visus šiuos metus darėte teisingai. Jūs sakėte „ne“ sviestui ir žiūrėjote iš siaubo (ir pavydo), kaip jūsų bendradarbiai sumuša kukurūzų bandeles su skaniais patiekalais sočiųjų riebalų, visą laiką bandydamas įtikinti save, kad humusas arba, mano Dieve, dar blogiau, Vegemite, yra pranašesnis užtepėlių pakaitalas. Jūs buvote priverstas manyti, kad net šluostymas sviesto per savaitę sukels širdies ligas, diabetą, Buboninį marą ir deginimą pragare visą amžinybę. Jūs nesate kaltas, manydami, kad sviestas yra kulinarinis Liuciferis.
Bet visa tai buvo melas. Melas!
Paskelbtas naujas tyrimas PLOS ONE kartą ir visiems laikams įrodo, kad nėra jokio ryšio tarp sviesto ir ligų, tokių kaip širdies ir kraujagyslių ligos. Pasiruoškite perlus ir kukurūzų spragėsius užpilti papildomu sviestu, nes jis tampa geresnis: išanalizavę sveikata duomenimis iš 636 151 žmonių 15 šalių, tyrimas parodė, kad sviestas iš tikrųjų gali padėti mažinti
Daugiau: Nugriebtas pienas yra didelis, didelis melas, kaip jūs visada įtarėte
Kaip ir daugelyje tyrimų, išvadose yra daug daugiau nei: Sviestas yra skanus stebuklas, viskas su tepalu, valgykime daugiau sviesto ir gyvenkime ilgiau. Tiesą sakant, kiekvienam iš šių valgomųjų šaukštų sviesto, suvalgyto kasdien, tyrėjai nustatė, kad mirtingumas dėl visų priežasčių padidėjo vienu procentu (pvz., Mirtis nuo visko, kas gali jus nužudyti). Dabar neaišku, ar kaltas pats sviestas - teorija yra tokia, kad žmonės, kurie reguliariai valgo sviestą, tikriausiai taip pat nekreipia dėmesio į visus kitus erzinančius įspėjimus apie sveikatą nevalgyti minėtų bandelių, blynų, keptų kepsnių ir lipnių pekano riešutų bandelės.
Apskritai tyrimas vadina ryšį tarp sviesto ir mirtingumo, širdies ir kraujagyslių ligų bei diabeto „mažą arba neutralų“. Užuot galvojęs apie sviestą kaip apie siaubingą savo terapeutą liepė liautis vaikščioti feisbuke dėl savo psichinės sveikatos, tai labiau panašu į tą vaikiną, kuris visada užmigo jūsų Vakarų civilizacijos klasėje ir kurio vardo niekas negalėjo Prisiminti. Sviestas yra kaip tik ten - yra daug geresnių pasirinkimų ir yra blogesnių pasirinkimų, pavyzdžiui margarino lazdelės pavidalu. Margarinas lazdelės pavidalu yra įsikūnijęs velnias.
Šis svarbus sveikatos priminimas iš tyrimo beveik apibendrina tai, ką sužinojome: „… Šie rezultatai rodo, kad sviesto poveikis sveikatai turėtų būti vertinamas priešingai. Pavyzdžiui, sviestas gali būti sveikesnis pasirinkimas nei balta duona ar bulvės, ant kurių jis dažniausiai tepamas. Priešingai, margarinai, užtepėlės ir kepimo aliejai, kuriuose gausu sveikų aliejų, tokių kaip sojos pupelės, rapsai, linų sėmenys ir pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, atrodo, yra sveikesnis pasirinkimas nei sviestas arba rafinuoti grūdai, krakmolas ir cukrų “.
Daugiau:Kas nutinka jūsų kūnui, kai pjaustote pieno produktus
Mes vis tiek turėtume rinktis alyvuogių aliejų ar ghee, o ne sviestą, bet nuo šiol, kai kas nors, su kuriuo valgote iš baimės atsitraukia, kai į vyniotinį įdedate šlakelį sviesto, galite atrodyti taip: „Šaunu, tai tiesiog sviesto. „PLOS ONE“ man taip pasakė “.
