Atrodo, kad yra paplitęs įsitikinimas, kad greito maisto paplitimas mūsų visuomenėje yra pagrindinė priežastis vaikų nutukimas. Atrodo, kad naujas tyrimas rodo ką kita.
Greito maisto nutukimo mitas?
Greitas maistas prilygsta riebiam maistui, tiesa? Tai buvo lengvas taikinys, kai vaikų nutukimo rodikliai auga ir tiek daug šeimų valgo greitą maistą ne tik retkarčiais. Šiaurės Karolinos universiteto mokslininkai stebėjosi, ar iš tikrųjų vyksta kažkas kita pagrindinis vaikų nutukimą lemiantis veiksnys - ir tai, ką jie atrado, buvo labiau įsišaknijusi šeima sutrikimas.
Ką tyrinėjo mokslininkai
Barry Popkinas, daktaras D., yra mitybos profesorius Šiaurės Karolinos universiteto „Gillings“ pasaulio visuomenės sveikatos mokykloje. Jis norėjo ištirti idėją, kad greitas maistas labiausiai prisideda prie didelio vaikų nutukimo. Jis ir jo tyrimų grupė gilinosi į problemą ir palygino statistinius duomenis, siekdami įvertinti galimą santykiai tarp greito maisto vartojimo, bendrų valgymo įpročių šeimose ir nutukimo rizikos JAV vaikai. 2014 m. Sausio mėn
„American Journal of Clinical Nutrition“ įtraukė jų tyrimo išvados.Popkino tyrėjų komanda naudojo duomenis, surinktus apie 4466 vaikus nuo 2 iki 18 metų. Ši informacija buvo surinkta 2007–2010 m. Kaip Nacionalinio sveikatos ir mitybos tyrimo tyrimo (NHANES) dalis. Siekdami padėti nustatyti, kurie veiksniai labiausiai susiję su mityba, valgymo įpročiais ir nutukimo paplitimu, tyrėjai vaikus suskirstė į tris grupes:
- Nevartojantys greito maisto: 50 proc. Vaikų
- Maži greito maisto vartotojai (mažiau nei 30 proc. Greito maisto kalorijų): 40 proc. Vaikų
- Dideli greito maisto vartotojai (daugiau nei 30 proc. Greito maisto kalorijų): 10 proc. Vaikų
Rezultatai
Mokslininkai norėjo išsiaiškinti, ar tikrai yra tiesioginis ryšys tarp greito maisto kalorijų pertekliaus ir vaikų nutukimo paplitimo - ar tai buvo daugiau. Nors vaikų nutukimas ir greito maisto vartojimas padidėjo lygiagrečiai, jie nebūtinai yra susiję.
Kaip teigė tyrėjai, vaikai, kurie dažniausiai valgydavo greitą maistą, taip pat turėjo blogų mitybos įpročių valgydami kitą maistą. Ši vaikų grupė vartojo mažiau vaisių ir daržovių, mažiau pieno produktų ir daugiau saldintų gėrimų (vadinamų „vakarietiška“ dieta) nei grupė, kuri visiškai nevartojo greito maisto. Taip, tai taip pat greičiausiai buvo antsvorio ar nutukimo grupė, tačiau mokslininkams pakoregavus šios grupės vaikų mitybos statistiką, greito maisto vartojimas tapo nereikšmingas. Paaiškėjo, kad bendri mitybos įpročiai - ne tik greito maisto vartojimas - buvo pagrindiniai vaikų nutukimo veiksniai.
Padėkite savo vaikams sveikiau maitintis
Nerimaujate dėl savo vaikų mitybos? Namuose rodomi pavyzdžiai dažniau spustelėja ir lieka su jūsų vaikais, net kai jie pradeda valgyti daugiau ne namuose. Pažiūrėkite, ar galite rasti mėgstamų receptų versijas, kuriose yra mažiau riebalų ar mažiau kalorijų, ar pabandykite pakeisti didesnio riebumo ingredientus.
Nors tai gali būti sunku, parodykite gerą pavyzdį, įtraukdami į savo produktus pieno, vaisių ir daržovių dienos racioną, ribojant saldžių gėrimų vartojimą ir renkantis sveikus užkandžius, tokius kaip riešutai ar vaisių. Kartkartėmis valgydami greitą maistą-kaip gerai subalansuotos mitybos dalį-jūsų vaikas nebus nutukęs.
Daugiau apie vaikystės mitybą
5 priežastys, kodėl jūsų vaikas visą laiką alkanas
Raminantis maistas hiperaktyviems vaikams
Sveiki vaikai: vaikų mitybos ir mankštos svarba
