Žinoma, mėsos ir daržovių gilinimas į paprastą miltų dangą, kad būtų galima greitai iškepti, yra lengviausias kelias, tačiau tikrai ne pats skaniausias. Kepti gaminiai gali būti padengti įvairiausiais gerais daiktais - nuo tradicinių (pavyzdžiui, krekerių) iki labai stebina (kaip saldūs javai)-ir yra tikimybė, kad daugumą šių daiktų jau turite spinta.
Pripažinkime: pasaulyje nėra nieko skanesnio, ką galėtum padaryti su maistu, kaip tik padengti jį, apkepti jį giliai (ar negiliai) riebalais ir galbūt pataikyti šiek tiek druskos. Kad ir koks blogas daiktas būtų ir koks jis bebūtų geras, jis visada gali būti geresnis kepant iki auksinės rudos spalvos.
Daugiau: Viskas, ką reikia žinoti apie sūrio kepimą (ne, ne mocarelos lazdeles)
Žinoma, mes tikime, kad jūs negalite turėti per daug gero, todėl kepdami mes įsitikiname apkepti mūsų keptą maistą įprastais miltais ar tešla, o tada viską pamerkti į skanų danga. Jei tai skamba kaip jūsų kepimo vakarėlis, pašalinkite aliejų. Jūs turite padaryti tam tikrą dangą.
1. Chex javai
„Chex“ (ir visi jo imitatoriai bei generiniai vaistai) turi labai tvirtą, traškią išorę, kuri puikiai tinka kepti. Tai taip pat padeda, kad daugelio „Chex“ veislių skonis taip pat yra gana geras. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai panaudoti rankas, kad suskaidytumėte „Chex“, ir apvolioti jame keptą maistą, kad gautumėte papildomą traškumą ir malonų žemės skonį.
2. Vaisių akmenukai
Kažkas saldaus netinka su visais keptais produktais (kepta okra plius Fruity Pebbles skamba bjauriai), bet kai kuriems daiktams - vaikiškiems vištienos piršteliams, žuvies lazdelėms ir kt. -padengus maistą „Fruity Pebbles“, galima gauti malonų saldžių ir pikantiškų derinį. Jums reikės susmulkinti javus, greičiausiai su mėsos plaktuku ar kočėlu, tačiau, be to, „Fruity Pebbles“ lengva pridėti prie valgio.
Daugiau: Pasigaminti „banh mi“ sumuštinį, kurio trokštate, yra lengviau, nei manote
3. Garbanzo pupelių miltai
Jei gaminate tešlą, apsvarstykite galimybę pereiti prie garbanzo pupelių miltų, o ne baltųjų. Iš miltų be glitimo tešla bus daug tirštesnė ir saldesnio, intensyvesnio skonio. Jūs taip pat galite gilinti savo keptus daiktus į garbanzo pupelių miltus.
4. Rudųjų ryžių miltai
Rudieji ryžių miltai yra dar viena puiki miltų alternatyva. Mums labai patinka jį naudoti gilinant keptus daiktus, nes mums patinka rudųjų ryžių užuomina, suteikianti galutinį produktą. Jis taip pat gali būti naudojamas tešlai gaminti.
5. Smulkiai sumalti „Ritz“ krekeriai
„Ritz“ krekeriai turi švelnią, sviestinę kokybę, todėl jie idealiai tinka kepti maistui. Kodėl idealus? Kas nenori daugiau sviesto ir riebalų su savo keptu maistu! Tačiau svarbiausia, kad „Ritz“ krekeriai būtų naudojami keptuose maisto produktuose, juos labai smulkiai sumalti. Jei gabalėliai yra daugiau nei keli milimetrai į šoną, tada galutinio produkto tekstūra bus keistai sudrėkinta. Ką norite padaryti, tai padaryti Ritz dulkes ir apvolioti savo keptą maistą, kad gautumėte skanų sviestinį smūgį.
6. Šoninė
Taip, tai tiesa, kai kuriuos keptus maisto produktus galite apvolioti šoninėje. Norėdami tai padaryti, susmulkinkite lašinius ir supjaustykite smulkiais gabalėliais (pagalvokite apie lašinių gabalėlius iš salotų baro). Be to, turėsite naudoti tešlą arba apvolioti keptą maistą plaunant kiaušinius, kad bekonas turėtų ką prilipti. Jei turite, tai tiesiog reikia susukti maistą ir pataikyti į keptuvę.
Daugiau: Mergina, tau nereikia orkaitės, kad galėtum virti savo Padėkos dienos kalakutą
7. Čederio sūris ir panko
Čederio sūris pats negali išgyventi keptuvėje kaip danga. Štai kodėl paimkite nedidelį jo kiekį ir sumaišykite su panko (pavyzdžiui, panko) (arba vienu iš kitų pasiūlymų šiame sąraše, pavyzdžiui, skrebučiais ar „Chex“). Tada maistą padenkite įprastai. Galutinis rezultatas nebus baisiai sūrus; greičiau jis turės sūrumo ir sodrumo.
8. Skrebučiai
Vis dažniau parduotuvėje parduodami skrebučiai vengiami naminių skrebučių naudai, arba jie visiškai atsisako, nes jie yra angliavandeniai. Tai sakant, daug supakuotų skrebučių yra tikrai skanūs ir būna įvairių skonių. Jei turite mėgstamą skrebučius, tiesiog įmeskite kelias sauja į maišytuvą ir plakite, kol gausite labai šiurkščią džiūvėsėlį. Naudokite tai, kad padengtumėte kaip įprasta.
9. Kmynų ir rugių sėklos
Visų pirmą. Jei ketinate naudoti kmynų ir rugių sėklas, darykite tai saikingai. Jie abu supakuoja didžiulį smūgį, bet jei pavyks juos prilipti naudojant šlapią tešlą, turėsite išgalvotą, kvapnų keptą patiekalą.
10. Raugintos džiūvėsėliai
Vienadienė rauginta duona yra puiki danga dėl savo unikalaus skonio, o tai reiškia keptą maistą, jei jį naudojate kaip dangą. Tiesiog pulsuokite virtuvės kombaine iki smėlio tekstūros ir padenkite. Žinoma, tas sutraukiantis potraukis neveikia su visais maisto produktais, tačiau kai kurioms stipresnėms daržovėms, vištienai ar jautienai, tai gali būti labai sveikintinas tempo pokytis.
Iš pradžių paskelbta sausio mėn. 2015. Atnaujinta spalio mėn. 2016.
