„Sorbet“ yra kietas ir gaivus skanėstas, kuris puikiai užbaigia pavasario ar vasaros patiekalus. Sumaišykite šviežias vaisių tyres ir saldintas sultis, kad sukurtumėte skanų saldų patiekalą, kurį pasigaminti taip pat paprasta, kaip ir valgyti! Štai pora idėjų.
Nesvarbu, ar ieškote patenkinamo deserto, kad užbaigtumėte puikų patiekalą, patiekite gomurio valiklį tarp kursų ar vėsių, neriebių saldžių patiekalų bet kuriuo paros metu, naminis sorbetas tikrai tiks vekselis. Ryškiais vaisių skoniais trykštantis sorbetas yra lengvai pagaminamas ir padės patenkinti beveik kiekvieno smaližių! Išbandykite vieną iš šių dviejų skanių patiekalų receptų iš savo virtuvės.
Citrinų-imbiero šerbetas
Aptarnavimo dydis 6
Ingridientai:
- 1-1/2 puodeliai cukraus
- 1-1/2 puodeliai vandens
- 1-1/2 colio gabalėlis šviežio imbiero, nuluptas ir supjaustytas
- 3 šaukštai citrinos žievelės
- 2 puodeliai šviežiai spaustų citrinų sulčių
- Smulkiai maltas cukruotas imbieras, neprivaloma
Nurodymai:
- Vidutiniame puode ant vidutinės ir stiprios ugnies užvirinkite cukrų, vandenį ir imbierą.
- Maišykite, kol cukrus ištirps.
- Nukelkite nuo ugnies, įmaišykite citrinos žievelę, tada uždenkite. Leiskite pastovėti maždaug 10 minučių.
- Skystį nukoškite per smulkų sietelį, kad pašalintumėte citrinos žievelę ir imbierą.
- Įmaišykite citrinos sultis.
- Supilkite mišinį į negilų indą ir šaldykite, kol atvės.
- Uždenkite ir užšaldykite, kol sutvirtės, maždaug penkias valandas.
- Susmulkinkite į gabalus ir sutrinkite virtuvės kombaine arba apdorokite ledų virimo aparatu.
- Jei norite, užšaldykite, kad gautumėte tvirtesnę konsistenciją.
- Patiekite sorbetą, apibarstytą cukruotu imbieru.
Medaus rasos mėtų šerbetas
Aptarnavimo dydis 6
Ingridientai:
- 2/3 puodelio cukraus
- 2/3 puodelio vandens
- 2 arbatiniai šaukšteliai citrinos žievelės
- 1/2 puodelio mėtų lapelių
- 5 puodeliai kubeliais pjaustyto medaus meliono, trinami iki vientisos masės kombaine
- 2-1/2 šaukštų kukurūzų sirupo
- 2 arbatiniai šaukšteliai šviežių citrinų sulčių
- Mėtų lapeliai papuošimui
Nurodymai:
- Vidutiniame puode užvirinkite cukrų, vandenį ir citrinos žievelę ant vidutinės ir stiprios ugnies. Virkite, kol cukrus ištirps.
- Nukelkite nuo ugnies ir suberkite mėtų lapelius. Išmaišykite ir palikite 10-15 minučių, kad sustingtų.
- Skystį nukoškite per smulkų sietelį, kad pašalintumėte mėtų ir citrinos žievelę.
- Sumaišykite paprastą sirupą, kukurūzų sirupą, citrinos sultis, druską ir tyrę melioną. Supilkite į negilų indą.
- Atvėsinkite, tada apdorokite ledų virimo aparate pagal gamintojo nurodymus arba šaldykite maždaug penkias valandas, kol sutvirtės.
- Supjaustykite gabalėliais ir virtuvės kombaine sutrinkite iki vientisos masės.
- Jei reikia, užšaldykite, kad gautumėte tvirtesnę tekstūrą.
- Jei norite, patiekite sorbetą, papuoštą mėtų lapeliu.
Daugiau sorbeto receptų
Granatų sorbetas
2 paprasti ir skanūs šerbeto receptai
„Cassis Sorbet“
