Sunku įsivaizduoti vakarėlį be bent vieno maudymosi, tačiau gana dažnai šie panardinimai turi daug kalorijų ir riebalų. Laimei, čia taip nėra, nes šie trys sulieknėję vakarėlių kritimai buvo atnaujinti ir skirti būti skaniais, bet sveikesniais vakarėlių mėgstamiausiais.
Atnaujintas skrudintas česnakas ir rozmarino padažas
Porcijos dydis yra maždaug 1-1/2 puodeliai
Ingridientai:
- 3 galvos česnako
- Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 1/2 a (250 gramų) mažo riebumo sūrio bloko, suminkštinto iki kambario temperatūros
- 1/2 puodelio 95 % riebumo grietinėlės sūrio
- 2 šaukštai neriebaus majonezo
- 2 šaukštai neriebaus graikų jogurto
- 1-1/2 arbatinių šaukštelių smulkiai maltų šviežių rozmarinų
- 1 arbatinis šaukštelis šviežių citrinų sulčių
- Šviežiai malti pipirai ir košerinė druska pagal skonį
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F.
- Kiekvienos česnako galvutės viršūnę nupjaukite. Į nedidelį kepimo indą įpilkite česnako svogūnėlių ir apšlakstykite ypač tyru alyvuogių aliejumi.
- Uždenkite folija ir kepkite maždaug 45 minutes arba kol česnakai apskrus ir suminkštės.
- Leiskite atvėsti, tada išspauskite česnako skilteles iš odos.
- Kol kepa česnakai, iki vientisos masės sutrinkite grietinėlės sūrį, majonezą ir jogurtą.
- Įmaišykite rozmariną, šviežius pipirus ir druską. Laikykite šaldytuve, kol česnakai atvės.
- Supjaustykite skrudintas česnako skilteles ir įmaišykite į grietinėlės sūrio mišinį. Prieš patiekdami atvėsinkite 2 valandas.
- Patiekite su skrudintomis batono riekelėmis, pitos traškučiais ar viso grūdo krekeriais.
Atnaujintas, švelniai panardinamas
Porcijos dydis 1-1/2 puodeliai
Ingridientai:
- 1 puodelis graikų jogurto be riebalų
- 1/2 puodelio sumažinto riebumo majonezo
- 1 šaukštas džiovintų krapų piktžolių
- 2 šaukštai tarkuoto svogūno
- 2 arbatiniai šaukšteliai „Bon Appétit“ prieskonių
- 2 arbatiniai šaukšteliai citrinos pipirų
- 1-1/2 šaukštelių šviežių citrinų sulčių
Nurodymai:
- Į vidutinį dubenį sudėkite visus ingredientus.
- Sumaišykite, kad susimaišytų, ir atvėsinkite mišinį šaldytuve mažiausiai 1 valandą, kol bus paruoštas patiekti.
- Patiekite su supjaustytomis žaliomis daržovėmis arba pita duona.
Atnaujintas queso kritimas
Patiekimo dydis 2 puodeliai
Ingridientai:
- 1/2 puodelio smulkiai pjaustytų žalių svogūnų
- 2 česnako skiltelės, smulkiai supjaustytos
- 2/3 puodelio lieso pieno
- 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
- 1/2 a (250 gramų) mažo riebumo sūrio blokas, kubeliais
- 1-1/2 puodeliai aštraus arba brandinto sumažinto riebumo čederio sūrio, tarkuoto
- 2 šaukštus nusausintų ir susmulkintų marinuotų jalapenų
- 2 šaukštai kapotų skrudintų raudonųjų pipirų
Nurodymai:
- Į nedidelę keptuvę suberkite svogūną ir česnaką ir troškinkite ant vidutinės ugnies su 1/4 puodelio vandens, kol svogūnai ir česnakai suminkštės ir vanduo išvirs.
- Vidutiniame puode ant vidutinės ugnies pašildykite pieną ir kukurūzų krakmolą. Plakite iki vientisos masės, tada įpilkite grietinėlės sūrio ir maišykite, kol ištirps. Įpilkite tarkuoto čederio ir toliau plakite, kol susidarys lygus padažas. Įmaišykite svogūnų-česnakų mišinį, jalapenos ir raudonuosius pipirus ir virkite 2 minutes, kad įgautų skonį.
- Nukelkite nuo ugnies ir patiekite šiltą su kelių grūdų tortilijos drožlėmis.
Išbandykite kai kuriuos iš šių sveikų užkandžių variantų >>
Greitas patarimas:
Nors skrudintas česnakas yra puikus pasirinkimas kreminiam panardinimui, pavyzdžiui, mūsų skrudintam česnakui ir rozmarino padažui, jis taip pat yra kvapnus daugelio kitų maisto produktų priedas. Iš anksto pakepinkite kelias česnako galvas ir laikykite jas šaldytuve, paruoštą naudoti, kai tik prireiks. Kodėl gi ne sumaišius skrudintą česnaką į bulvių košę, picą ir makaronų padažą? Arba kaip pridėti keletą gvazdikėlių į salotas, plaktą sviestą ar alyvuogių aliejų? Galimybės beveik neribotos!
Daugiau apie vakarėlių maistą
Sukurkite skanų antipasto lėkštę
Skandinavų mėgstamiausia: švediški kotletai
Veganiški užkandžiai
