„Udon“ makaronų dubenys su aštriu posūkiu su „Sriracha“ ir „jalapeños“ - „SheKnows“

Jei esate toks kaip aš ir mėgstate gerą, karštą, aštrų patiekalą, tai yra vienas rimtai liepsnojantis receptas jums. Virti „udon“ makaronai supilti į itin aštrų ir šiek tiek saldų „Sriracha“ padažą kartu su įvairiomis šviežiomis daržovėmis.

Susijusi istorija. Jamie Oliverio baklažanas „Milanese“ yra traški, sūri alternatyva baklažanų parkui

Mes su vyru mėgstame tyrinėti etninius receptus ir kūrybuotis. Mes abu mėgstame gana karštą ir aštrų maistą ir nusprendėme pabandyti pasigaminti padažą iš „Sriracha“ padažo kai kuriems udon makaronams, kuriuos turėjome po ranka. Galutinis rezultatas iš tikrųjų buvo vienas labai karštas makaronų dubuo, pažodžiui!

Taip pat įmetėme šviežių daržovių, tokių kaip brokoliai, svogūnai, supjaustytos paprikos ir vėsus agurkas. Šie makaronai yra ne tik skanūs, bet jais galima mėgautis tiek šiltai, tiek atvėsus, ir jie puikiai tinka.

„Sriracha udon“ makaronų dubenėlių receptas

Jei jums patinka pagardinti virtuvę, šis padažas yra puikus saldumo ir aštrumo balansas. Taip pat į šį receptą galite pridėti vištienos, jautienos ar net tofu dėl tekstūros ir papildomų baltymų.

Tarnauja 4

Ingridientai:

Sriracha makaronų padažui

• 4 šaukštai karšto Sriracha padažo
• 1/4 puodelio mažai natrio sojų padažo
• 3 šaukštai saldaus ryžių vyno acto
• 2 šaukštai skrudinto sezamo aliejaus
• 3 česnako skiltelės, susmulkintos arba suspaustos
• 1 arbatinis šaukštelis šviežiai tarkuotos imbiero šaknies
• 3 šaukštai abrikosų konservų
• 1 laimas, sulčių ir žievelės
• Druska ir pipirai, pagal skonį

Dėl udono makaronų

•  1 (16 uncijų) pakuotės udon makaronai
• 1 šaukšto sezamo aliejaus
• 1 puodelis brokolių žiedų
• 1/4 puodelio malto raudonojo svogūno
• 1 mažas agurkas, supjaustytas arba supjaustytas
• 1 nedidelė sauja šviežių kalendrų, kapotų
• Šviežios jalapeño pipirų griežinėliai, papuošimui (nebūtina)

Nurodymai:

1. Mažame dubenyje sumaišykite visus padažo ingredientus.
2. Gerai išmaišykite ir palikite 30 minučių, kad skonis išsivystytų.
3. Užpildykite puodą vandeniu ir užvirkite ant stiprios ugnies.
4. Įpilkite „udon“ makaronų ir virkite, kaip nurodyta ant pakuotės. Išvirusius makaronus nusausinkite ir atidėkite.
5. Sumažinkite ugnį iki vidutinės, įpilkite sezamo aliejaus ir brokolių. Lengvai virkite 3–4 minutes arba kol brokoliai suminkštės iki norimo skonio.
6. Supilkite virtus makaronus atgal į puodą su brokoliais. Ant viršaus užpilkite „Sriracha“ makaronų padažą ir švelniai supilkite žnyplėmis, kol makaronai sušils.
7. Padalinkite į serviravimo dubenis, ant viršaus užberkite raudonųjų svogūnų, agurkų ir kalendros. (Jei norite, papuoškite jalapeño griežinėliais.)
8. Mėgaukitės šiltu arba atvėsusiu. Likusius makaronus laikykite hermetiškame inde šaldytuve.

Daugiau aštraus Sriracha padažo receptų

Mango Sriracha kepti ryžiai
Jogurto Sriracha vištiena
Kepti makaronai su grietinėlės padažu „Sriracha“