Su švenčių švente atsiranda daug ir daug likučių. Dažnai stengiuosi būti kūrybingas su likučiais, su kuriais įstringau, ir paprastai juos įtraukiu į troškinius, makaronus, sriubas ar frittatas.
„Frittatas“ yra labai paprasta pagaminti ne tik pusryčiams ar vėlyviems pusryčiams, bet ir pietums ar vakarienei. Čia sunaudojau likusias keptas saldžiąsias bulves ir jas derinau su ekologiškais kiaušiniais, kubeliais pjaustyta šonine ir šviežiai tarkuotu Gruyère sūriu. Šviežių kūdikių špinatų pridėjimas yra puikus būdas įsisavinti papildomų daržovių vaikams ar išrankiems valgantiems.
Šoninė-saldžiųjų bulvių frittata receptas
Ekologiški kiaušiniai, kubeliais pjaustytos likusios saldžiosios bulvės, šoninė, špinatai ir Gruyère sūris kepami aukso rudos spalvos šioje paprastoje frittatoje - tai skani vėlyvųjų pusryčių idėja.
Aptarnauja 6
Paruošimo laikas: 15 minučių | Kepimo laikas: 30 minučių | Bendras laikas: 45 minutės
Ingridientai:
- 6 sveiki kiaušiniai
- 6 kiaušinių baltymai
- 1 šaukštelio maltų čiobrelių
- 1 arbatinis šaukštelis svogūnų miltelių
- Druska ir pipirai, pagal skonį
- 1 puodelis kubeliais pjaustytų likusių atostogų saldžiųjų bulvių
- 6 juostelės nevirtos obuolių rūkytos šoninės, supjaustytos kubeliais
- 1 mažas saldus svogūnas, susmulkintas
- 1 didelė sauja šviežių kūdikių špinatų
- 1/2 puodelio tarkuoto Gruyère sūrio arba šveicariško sūrio
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F ir purškite vidutinio dydžio ketaus keptuvę nelipniu virimo purškikliu.
- Dubenyje sumaišykite visus kiaušinius, baltymus ir prieskonius. Šluotele gerai išmaišykite kiaušinius iki putų.
- Sulenkite kubeliais pjaustytas saldžiąsias bulves, šoninę, svogūną ir špinatus.
- Į keptuvę supilkite kiaušinių mišinį ir pabarstykite sūriu.
- Kepkite 30 minučių arba tol, kol „frittata“ taps auksinės rudos spalvos.
- Išimkite iš orkaitės, supjaustykite skiltelėmis ir patiekite šiltą.
Daugiau frittata receptų
Grybai, ožkos sūris ir čiobrelių frittata
Pomidorų-bazilikų frittata
Švieži žirniai ir graikiškas jogurtas frittata
