Jei bandote pasirinkti alternatyvą karvės pienui, čia aprašome, kaip trys populiariausios pieno alternatyvos - sojos, migdolų ir ryžių pienas - atitinka viena kitą.
Nesvarbu, ar netoleruojate laktozės, ar esate veganas, ar tiesiog norite vartoti karvės pieno alternatyvą, galite rinktis iš kelių pieno alternatyvų. Trys populiariausi pasirinkimai yra migdolų, sojos ir ryžių pienas. Štai kaip šie trys matuoja vienas kitą.
Kalcio
Viena iš svarbiausių mitybos privalumų, kurią gauname geriant pieno pieną, yra kalcis. Pasak Kanados osteoporozės, moterims reikia mažiausiai 1000 miligramų kalcio per dieną (daugiau, jei esate nuo 9 iki 19 metų ar vyresnis nei 50 metų). Stiklinėje pieno pieno yra 300 miligramų kalcio. Iš trijų alternatyvų sojoje yra daugiausia kalcio, tačiau maždaug 50 miligramų kalcio stiklinėje, tai yra menkas kiekis, palyginti su pieno pienu. Ryžių ir migdolų piene yra tik apie 1–2 miligramus kalcio. Taigi, jei geriate šias alternatyvas, būtinai papildykite ir ieškokite papildomo kalcio šaltinių, nes nei ryžiai, nei sojos, nei migdolų pienas nepateiks jūsų rekomenduojamos dienos pašalpa.
Tai reiškia, kad jei jūsų alternatyva yra praturtinta kalciu ir vitaminu D (ir daugelis jų yra), greičiausiai gausite tą patį kiekį, kurį pieno pienas suteiktų jūsų organizmui.
Baltymas
Sojų piene ir migdolų piene yra beveik toks pat baltymų kiekis, kaip ir pieno piene, o ryžių piene yra paskutinis baltymų kiekis.
Skonis
Kalbant apie šių alternatyvų skonį, migdolų pienas, ko gero, labiausiai patinka gomuriui dėl subtilaus, riešutų skonio. Sojos pienas turi skonį, prie kurio ilgainiui gali tekti priprasti; galite net pastebėti, kad jo skonis panašus į daržoves. Atminkite, kad skirtingų skonių skonis gali labai skirtis, todėl prieš priimdami sprendimą būtinai išbandykite keletą veislių. Vienas sojos pieno pranašumas prieš kitas alternatyvas? Kepant galite lengvai jį naudoti kaip pieno pieno pakaitalą. Ryžių pienas taip pat gali būti pripratęs prie skonio - jis yra plonesnis ir pirmą kartą paragavus gali atrodyti šiek tiek saldus ir nenatūralus. Migdolų pienas yra tirštesnis ir kremingesnis nei kiti du, todėl jį taip pat galima lengvai naudoti kepant. Be to, atsižvelgiant į jo tekstūrą, maišant kokteilį, jį galima išgerti pieno pienui.
Daugiau sveikos mitybos patarimų
Kaip receptą paversti be glitimo
Patogus maistas veganiško stiliaus
6 išbandyti gėrimai be pieno
