Nors saldžiųjų bulvių troškinys yra pagrindinis Padėkos dienos ir Kalėdų vakarienės pagrindas ir gardus patiekalų, kuriais dalijamasi su šeima ir draugais, patiekalas, jis taip pat gana dažnai pakrautas su cukrumi ir riebalais. Bet jei manote, kad tai priežastis nesimėgauti šiuo patiekalu, pagalvokite dar kartą, nes mūsų atnaujintas saldžiųjų bulvių troškinys suteikia jums visą norimą skonį, tačiau išlaiko sveikesnę pusę.
Nesuklyskite; tai gali būti ne itin saldus garbanotas garnyras, su kuriuo esate susipažinę, tačiau jis ne tik puikaus skonio, bet ir geriau tinka jūsų juosmeniui.
Saldžiosios bulvės ir prieskonių obuolių troškinys su skrudintais klevo pekano riešutais
Aptarnavimo dydis 10
Ingridientai:
- 5 vidutiniai obuoliai
- 1 šaukštas citrinos sulčių
- 2 didelės saldžiosios bulvės
- 1-1/2 šaukštų lydyto sviesto
- 2-1/2 šaukštai gryno klevo sirupo
- 1 šaukštas supakuoto rudojo cukraus
- 1 šaukštelio malto cinamono
- 1/2 šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų
- 1/4 šaukštelio košerinės druskos
- 1 puodelis pekano riešutų (nesmulkintų arba supjaustytų)
- 1-1/2 šaukštų sviesto
- 2 šaukštai gryno klevo sirupo
- 1/2 šaukštelio cinamono
- 1/4 puodelio obuolių sulčių
- Druska pagal skonį
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F.
- Nulupkite ir supjaustykite kubeliais batatus, tada sudėkite į didelį puodą verdančio vandens ir virkite 10 minučių arba kol jie beveik suminkštės. Kai baigsite, nusausinkite ir atidėkite juos.
- Tuo tarpu nulupkite, nulupkite ir supjaustykite obuolius.
- Įdėkite obuolius į didelį dubenį ir visiškai apšlakstykite citrinos sultimis.
- Mažame dubenyje sumaišykite 1-1/2 šaukštus lydyto sviesto, 2-1/2 šaukštus klevų sirupo, 1 šaukštas rudojo cukraus, 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono, 1/2 šaukštelio kvapiųjų pipirų ir 1/4 arbatinio šaukštelio košerinė druska.
- Klevų ir prieskonių mišinį užpilkite kubeliais supjaustytais obuoliais ir gerai išmaišykite, kad obuoliai apsemtų.
- Į obuolių mišinį įpilkite virtų saldžiųjų bulvių. Išmaišykite, kad susimaišytų.
- Supilkite mišinį į didelę kepimo indą ir apšlakstykite obuolių sultimis.
- Lengvai pagardinkite druska ir uždenkite dangčiu arba aliuminio folija.
- Kepkite troškintuvą maždaug 30 minučių arba kol bulvės ir obuoliai suminkštės. Įmaišykite pusę kepimo laiko.
- Kol kepa troškintuvas, nedidelėje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies ištirpinkite 1-1/2 šaukštus sviesto.
- Įmaišykite cinamoną, klevų sirupą ir pekano riešutus. Virkite, dažnai maišydami, kol mišinys pradės burbuliuoti ir pradės mažėti.
- Supilkite mišinį į kepimo popieriumi išklotą skardą ir atidėkite.
- Kai troškinys iškeps, išimkite jį iš orkaitės, išmaišykite ir vėl uždėkite dangtelį arba foliją.
- Kepkite pekano riešutų mišinį 375 laipsnių F temperatūroje, kol pekano riešutai kvepės ir danga bus burbuliuojanti. Nuimkite nuo ugnies.
- Lengvai sutrinkite bulves ir obuolius šakute arba bulvių trintuvu.
- Uždenkite klevo pekano riešutais ir patiekite.
Greitas patarimas:
Šis receptas sukurtas kaip garnyras didelėms vakarienėms, tačiau šiek tiek pakoregavę galite lengvai jį paruošti greitam šeimos patiekalui. Tai taip paprasta, kaip kubeliais supjaustyti vieną saldžiąją bulvę ir du obuolius, perpus sumažinti klevų prieskonių mišinį ir visą mišinį mikrobangų krosnelėje, kol suminkštės.
Daugiau saldžiųjų bulvių receptų
Saldžiųjų bulvių pusės: 3 būdai
Miežių rizotas su grybais, kopūstais ir saldžiomis bulvėmis
Recepto atnaujinimas: žuvis ir traškučiai
