Nusiųskite savo naujausią absolventą į kolegiją, turėdami šiek tiek virtuvės žinių. Šie pagrindiniai įgūdžiai ir keletas tinkamų įrankių padės išvengti jūsų mokinio alkio.
Kai ruošiamės išsiųsti savo kolegijos studentus, malonu žinoti, kad jie nemirs badu, jei bus palikti virtuvėje. Mokydamas juos šių dalykų maisto gaminimo pagrindai ir apsiginklavę tam tikromis būtinomis priemonėmis, jums niekada nereikės nerimauti dėl jų sugebėjimo patiems pasigaminti maistą, net jei tai makaronai ir sūris iš dėžutės. Ei, tai kolegijoje laikoma gurmanišku maistu!
Ne virėjas? Peržiūrėkite šias lengvas vakarienes moterims, kurios nekepa maisto >>
Privalomi įgūdžiai
Kas negali virti vandens? Nustebsite! Tai gali atrodyti šiek tiek per daug paprasta, tačiau faktas yra tas, kad verdantis vanduo yra daugelio patiekalų pradžia. Įsitikinkite, kad jūsų kolegijos studentas išeina iš namų, įvaldęs šiuos maisto gaminimo įgūdžius.
- Verdantis vanduo ir ne tik: Kai jie mokės virti vandenį, jūsų kolegijos studentas gali gaminti makaronus, ryžius, bulves, kietai virtus kiaušinius ir daug daugiau. Tai pati paprasčiausia technika, tačiau skiriasi nuo maisto iki maisto. Pavyzdžiui, ruošdami makaronus, prieš pridedant vandens užvirkite ir prieš užvesdami laikmatį vėl užvirkite. Bulvėms ar kietai virtiems kiaušiniams užvirkite šaltą vandenį su puode esančiais daiktais.
- Skrudinimas: Skrudinimas yra lengvai išmokstama technika, nereikalaujanti daug laiko virtuvėje. Norėdami pagaminti keptą vištieną, gabalėlius tiesiog aptepkite trupučiu aliejaus, druskos ir pipirų, įmeskite į 400 laipsnių F orkaitę ir nueikite. Praėjus maždaug valandai, jūs turite pakankamai maitinti vieną žmogų kelias dienas. Ta pati technika gali būti taikoma žuviai ir kitai mėsai, pakeitus laiką pagal tai, ką skrudinate.
- Garinimas: Garintos daržovės gali būti ne jų sąrašo viršuje, tačiau tai yra svarbi technika, kurią reikia išmokti, jei jūsų mokinys kada nors nuspręstų į savo mitybą įtraukti šiek tiek žalios spalvos. Norėdami garuoti beveik viską, puodo apačioje užpilkite nedideliu kiekiu vandens ir užvirkite. Įdėkite daržoves į puodą (garų krepšelis tai dar labiau palengvina), uždenkite ir garuokite, kol suminkštės. Tai taip paprasta!
Privalomi įrankiai
Dauguma kolegijos studentų neturės pilnai įrengtos gurmaniškos virtuvės, tačiau, aprūpinę juos šiomis būtinomis priemonėmis, jie turėtų sugebėti paruošti beveik bet kokį patiekalą, kurį nusprendžia gaminti.
- Geras peilis: Jūsų mokiniui nereikia turėti brangiausio peilių rinkinio, kurį būtų galima parodyti ant prekystalio, tačiau jam reikia vieno gero, aštraus peilio. Pasirinkite universalų peilį, pavyzdžiui, 8 colių virėjo peilį, kuris gali supjaustyti ir supjaustyti beveik viską. Laikydami peilį labai aštrų, jums nereikės papildomo peilio, pavyzdžiui, pomidorams. (Atsižvelgiant į tai, galandantis plienas puikiai tinka peiliui.)
- Plastikinė pjaustymo lenta: Medinių pjaustymo lentų gerbėjai gali nesutikti, tačiau plastikines pjaustymo lentas lengviau prižiūrėti ir jas galima mesti į indaplovę arba palikti kriauklėje kelioms dienoms, nerizikuojant sugadinti. Kad būtų lengviau naudotis, ieškokite didelės pjaustymo lentos su neslystančiomis kojomis.
- Puodai ir keptuvės: Mažai tikėtina, kad jūsų koledžo studentas artimiausiu metu gamins 10 patiekalų patiekalą už 20, todėl visas puodų ir keptuvių rinkinys gali būti per didelis. Bet jiems reikės bent vieno gero dydžio puodo, skirto verdančiam vandeniui, makaronams, sriubai ir šildomiems padažams gaminti. 3 litrų puodas su dangteliu tikriausiai padarys šį triuką, bet jei jie plaks draugų priedus, tai yra didesnis 5 litrų puodas. Kitas privalomas dalykas yra didelė keptuvė arba keptuvė blynams gaminti, sumuštiniai ant grotelių kepti ir (tikiuosi) daržovės. Pasirinkite 12 colių keptuvę su nelipnia danga, kurią lengva valyti ir virti.
- Šaukštai, mentelės ir dar daugiau: Mes visi turime didžiulį virtuvės šiukšlių stalčių, pilną nereikalingų įtaisų ir įrankių, kurie niekada nepripranta. Nesiųskite mokiniams pakuočių su visa papildoma netvarka. Sudėkite nedidelį stalviršį su mediniu šaukštu, silikonine mentele, blynų tekintuvu ir šluotele. Tai yra daiktai, kurių jie vėl ir vėl pasieks.
- Matavimo puodeliai ir šaukštai: Net jei jie tik gamina tą makaronų ir sūrio dėžutę, jiems vis tiek reikės matavimo puodelių ir šaukštų. Keturių puodelių matavimo puodelių rinkinys ir standartinių šaukštų rinkinys turėtų juos virti tiksliai.
Žiūrėti: Kaip išvirti kiaušinį
Šiandien ant Kasdienis patiekalas, mūsų šeimininkas parodo, kaip teisingai išvirti kiaušinį.
Daugiau maisto gaminimo 101
3 paprasti padažai
Kaip pasigaminti tobulus makaronus
Pagrindiniai patarimai, kaip kepti žuvį
