Pirmadienis be mėsos: Quinoa ir pupelių troškinys - „SheKnows“

The Pirmadienis be mėsos judėjimas skatina žmones daryti ką nors teigiamo savo sveikatai ir aplinkai, kartą per savaitę einant be mėsos. Išbandykite patys naudodami šį skanų receptą!

Susijusi istorija. Jamie Oliverio baklažanas „Milanese“ yra traški, sūri alternatyva baklažanų parkui

Naktis be mėsos nereiškia praleisti sotų ir raminantį vakarienę. Šis skanus vegetariškas troškinys siūlo naują būdą sušildyti pilvą ir patenkinti jūsų skonio receptorius.

Kvinoja ir pupelių troškinys

Porcijos dydis 4-6

Receptas įkvėptas hellobee

Ingridientai:

• 2 vidutinės saldžiosios bulvės, nuluptos ir supjaustytos į lygius apskritimus
• 1 puodelis sausos kvinojos
• 1-1/2 puodeliai daržovių sultinio
• 2 šaukštai maltų linų
• 6 šaukštai vandens
• 1/2 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 1 vidutinio svogūno, supjaustyto kubeliais
• 3 česnako skiltelės, susmulkintos
• 3 puodeliai supakuotų špinatų lapų
• 1 arbatinis šaukštelis cinamono
• 1/2 šaukštelio kmynų
• 1/4 šaukštelio muskato riešuto
• 1-1/4 šaukštelių druskos, padalintos
• 1 puodelis juodųjų pupelių
• 1/4 puodelio sojos pieno
• 1 šaukštas margarino
• 1 arbatinis šaukštelis medaus

Nurodymai:

1. Į didelį puodą sudėkite saldžiųjų bulvių gabaliukus ir užpilkite vandeniu. Užvirkite ir virkite, kol į jų centrus įkišta šakutė parodys, kad jie minkšti - apie 30 minučių. Kai jie bus baigti, išleiskite vandenį ir atidėkite.
2. Į vidutinį puodą supilkite quinoa ir daržovių sultinį. Kvinoją virkite ant silpnos ugnies, kol visas sultinys susigers - maždaug 10–15 minučių. Tada nukelkite nuo ugnies ir atidėkite.
3. Mažame dubenyje sumaišykite linų sėmenis ir vandenį ir leiskite atvėsti šaldytuve.
4. Į vidutinę keptuvę supilkite alyvuogių aliejų, svogūną ir česnaką ir kaitinkite ant vidutinės-silpnos ugnies, kol svogūnai suminkštės-apie 8–10 minučių.
5. Suberkite špinatus į svogūnus ir kaitinkite, kol suminkštės - maždaug 2–3 minutes.
6. Išimkite linų sėmenų mišinį iš šaldytuvo-jis bus į pudingą panašios konsistencijos. Įmaišykite cinamoną, kmyną, muskato riešutą ir 1 arbatinį šaukštelį druskos.
7. Dideliame dubenyje sumaišykite virtą kiną, linų sėmenų mišinį, svogūnų ir špinatų mišinį bei juodąsias pupeles.
8. Išvirtas saldžias bulves sudėkite į virtuvinį kombainą arba maišytuvą su sojos pienu, margarinu, medumi ir 1/4 šaukštelio druskos. Maišykite iki vientisos masės.
9. Sutepkite 9 x 9 colių kepimo skardą ir supilkite quinoa ir pupelių mišinį. Išlyginkite mišinį medinio šaukšto gale, kad jis būtų tolygus visoje keptuvėje.
10. Supilkite saldžiųjų bulvių mišinį ant plokščios kvinojos ir išlyginkite šonus ir kampus.
11. Kepkite troškintuvą orkaitėje 30–35 minutes arba tol, kol saldžiųjų bulvių kraštai pradės šiek tiek pagelsti.
12. Išimkite iš orkaitės ir leiskite troškintuvui atvėsti 5–10 minučių prieš pjaustydami ir patiekdami.

Daugiau vegetariškų receptų

Recepto atnaujinimas: čili
Meksikietiškos fiestos vegetariškos įdarytos paprikos
Kreminė orzo su žirneliais ir šparagais

Palikite komentarą

Komentarai nepriimami.