Kartais nėra nieko panašaus į mielą nuorodą, kai spaudžiamas laikas.
t 
t Aš esu už autentiškumą, tačiau kartais nėra nieko panašaus į spartųjį klavišą, kai reikalaujate laiko. Viena iš mano kulinarijos herojų, Didžiosios Britanijos mylimoji Delia Smith, parašė knygą pavadinimu Kaip apgauti gaminant maistą kuris sukėlė nemenką ažiotažą - pusė Anglijos namų virėjų susigūžė. Aš tvirtai tikiu sukčiavimu, ypač jei tai verčia jus gaminti maistą, o ne kaitinti vakarienę mikrobangų krosnelėje.
t Mano mėgstamiausi apgavikai yra saldūs apgavikai. Mes visi gyvename užimtą gyvenimą, o idėja iškepti pyragą po ilgos darbo dienos gali atrodyti kaip žingsnis per toli. Prieš daugelį metų vienas geriausių mano draugų per kelias minutes išplakė šį „dirbtinį“ tarte tatiną, ir jei nebūčiau mačiusi, kaip ji tai daro, niekada nebūčiau patikėjusi, kad tai taip paprasta. Dabar tai mano mėgstamiausias vakarienės deserto receptas, kurį pasigaminti retai tenka išeiti iš namų; jame yra tik keturi ingredientai, kuriuos visus paprastai turiu po ranka. Taigi, kai pastebite, kad paskutinės minutės svečias atvyksta vakarienės, arba jūsų buvo paprašyta atnešti desertą prie puodų vakarienės, labai rekomenduočiau tai išbandyti.
t „Dirbtinis“ kreminis anglaise padažas, kurį patiekiu šalia, yra geriausias sukčiavimas. Tai ištirpinti vaniliniai ledai! Ar gali būti kas nors paprasčiau? Aš užpilu viską nuo pyragaičių iki mišrių uogų, bet jis puikiai tinka su obuolių pyragu.
Dirbtinis tarte tatinas
Ingridientai:
-
t
- 4 šaukštai rudojo cukraus
- 4 šaukštai sviesto
- 2 Granny Smith obuoliai
- 1 lakštas šaldytos sluoksniuotos tešlos (atšildyta)
t
t
t
Nurodymai:
-
t
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
- Nedideliame puode ištirpinkite sviestą ir cukrų, kol gausite vientisą skystį.
- Nulupkite ir supjaustykite obuolius (aš apgavau ir naudojau obuolių šerdį ir pertvarą!)
- Supilkite pusę lydyto sviesto į apvalią pyrago formą (aš naudojau 9 colių) ir sudėkite obuolių griežinėlius į ventiliatorių. Ant viršaus išbarstykite tai, kas liko.
- Ant obuolių uždėkite tešlos lakštą; gali tekti šiek tiek susukti, kad jis būtų pakankamai didelis.
- Apipjaustykite tešlą iki skardos kraštų.
- Kepkite 45 minutes arba kol pyragas atrodys puikiai parudavęs.
- Apverskite į lėkštę ir patiekite su ištirpintais vaniliniais ledais arba, kaip man patinka vadinti, creme anglaise!
t
t
t
t
t
t
t
