Daugeliui namų ūkių maistas yra viena didžiausių mėnesinių išlaidų (antra tik po nuomos ar hipotekos). Tačiau vienas iš būdų išplėsti šeimos maisto dolerį yra valgyti namuose, o ne valgyti lauke. Sužinokite, kaip gaminti taupius, bet pasakiškus šeimos patiekalus už mažiau nei 20 USD, naudodami šiuos paprastus biudžeto receptus. Tai greiti, lengvi ir pigūs patiekalai, nepažeidžiantys skonio.
Mėsos paplotėlis
1 svaras mėsainio
1 svogūnas, supjaustytas kubeliais
1 druskos su rankovėmis, susmulkintos
2 kiaušiniai
2 šaukštai Vorčesterio padažo
Švieži malti pipirai (apie 1/2 šaukšto)
1 arbatinis šaukštelis druskos
1. Maišykite, kol visi ingredientai pasiskirsto tolygiai. Suformuokite kepalą.
2. Sudėkite į seklią keptuvę ir įpilkite tiek vandens, kad keptuvės dugnas būtų uždengtas.
3. Uždenkite ir kepkite 375 F temperatūroje 1 valandą.
4. Nuimkite dangtį, įkaitinkite orkaitę, kad iškeptų, ir toliau kepkite maždaug 5 minutes, tiek, kad kepalas paruduotų.
Kreminės vištienos enchilados
2 puodeliai supjaustytos virtos vištienos arba kalakutienos
1 puodelis kapotų žaliųjų arba raudonųjų pipirų
1 8 uncijų stiklainis „Picante“ padažas
1 8 uncijų pakuotės kreminis sūris, kubeliais
8 miltų tortilijos (6 colių)
3/4 svaro „Velveeta“ sūrio užtepėlė arba „Velveeta Light“, kubeliais
1/4 puodelio pieno
1. Puode ant silpnos ugnies sumaišykite vištieną, žaliuosius pipirus, 1/2 puodelio pikantų padažo ir grietinėlės sūrį iki vientisos masės.
2. Šaukštelis 1/3 puodelio vištienos mišinio ant kiekvienos tortilijos; suvynioti. Įdėkite siūlę puse žemyn į lengvai suteptą 8 x 13 colių kepimo indą.
3. Puode ant silpnos ugnies maišykite sūrio užtepėlę ir pieną iki vientisos masės.
4. Supilkite padažą ant tortilijų; uždenkite folija. Kepkite 350 F temperatūroje 20 minučių arba kol gerai įkais.
5. Likusį picante padažą užpilkite tortilijomis.
Kepta kiauliena sumuštiniams
1 (14 uncijų) gali būti jautienos sultinys
3 kilogramai kiaulienos šonkaulių be kaulų
1 (18 uncijų) butelio kepsninės padažas
1. Į lėtą viryklę supilkite skardinę jautienos sultinio ir pridėkite kiaulienos šonkaulių be kaulų. Virkite ant stiprios ugnies 4 valandas arba kol mėsa lengvai susmulkės.
2. Išimkite mėsą iš lėtos viryklės ir susmulkinkite dviem šakutėmis. Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
3. Susmulkintą kiaulieną perkelkite į olandišką orkaitę arba geležinę keptuvę ir įmaišykite kepsnių padažą.
4. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 30 minučių arba kol įkais.
Vištienos makaronų užkepėlė
2 skardinės vištienos krūtinėlės mėsos, supakuotos į sultis, nusausintos ir susmulkintos
1 12 uncijų pakuotės plati kiaušinių makaronai, nusausinti
2 skardinės grybų sriubos, neskiestos
1-1/2 puodeliai tarkuoto čederio sūrio
2 arbatinius šaukštelius sojos padažo
1/3 puodelio pieno, vandens ar vištienos sultinio
1/4 šaukštelio česnako miltelių
1/8 šaukštelio svogūnų miltelių
Druska ir pipirai pagal skonį
16 smulkiai supjaustytų „Ritz“ krekerių
2 šaukštai lydyto sviesto
1. Virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus, bet nusausinkite makaronus 1 minutę prieš visiškai iškepdami.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite vištieną, abi skardines sriubos, sūrį, sojos padažą, pieną (arba sultinį arba vandenį), česnaką ir svogūnų miltelius; pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Atsargiai įmaišykite makaronus.
3. Sutepkite 9 x 13 colių kepimo indą ir supilkite makaronų mišinį į indą. Sumaišykite ištirpintą sviestą ir krekerių trupinius ir pabarstykite makaronų mišiniu.
4. Uždenkite ir kepkite 350 F temperatūroje 45 minutes arba iki putų.
