Parodomas braškių pyragas - „SheKnows“

Braškių sezonas netrukus bus su mumis, ir aš negaliu laukti, kol galėsiu patiekti šį paprastą šou.

t

Braškių pyragas

Ingridientai:

t
• 1 lapo trapios tešlos arba paruoštas pyragas

t

• 1 uncija paprastų/universalių miltų

t

• 2 uncijos cukraus

t

• 1 kiaušinis

t

• 1 kiaušinio trynys

t

• 1/2 litro pieno

t

• 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto

t

• 12 uncijų braškių

t

• 3 šaukštai braškių uogienės

Nurodymai:

t
1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių C arba 360 laipsnių F.

t

2. Iškočiokite tešlą ir išklokite riebalais išteptą 9 colių tešlos dėklą. Būtinai paspauskite tešlą į kampus ir tada tvarkingai apipjaukite kraštus. Pagrindą nubraukite šakute ir maždaug išklokite riebalams atspariu popieriumi arba pergamentiniu popieriumi. Pasverkite jį su kai kuriomis kepimo pupelėmis arba džiovintomis pupelėmis.

t

3. Kepkite orkaitėje 10 minučių, kol pradės stingti pagrindas. Išimkite pergamentą ir kepimo pupeles ir grąžinkite į orkaitę, kol sutvirtės ir taps šviesiai auksinės rudos spalvos. Atvėsinkite ant grotelių.

t

4. Norėdami pagaminti kreminį konditerijos gaminį, pieną kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol užvirs. Įpilkite vanilės ekstrakto. Į didelį dubenį suberkite miltus, cukrų, kiaušinį ir trynį ir plakite, kol gerai susimaišys. Karštą pieną supilkite ant kiaušinių mišinio, gerai išmaišykite, ir grąžinkite atgal į keptuvę. Virkite ant vidutinės ugnies nuolat maišydami, kol užvirs. Švelniai virkite 5 minutes. Kepant gerai išmaišykite, nes kitaip jis prilips. Nesijaudinkite, jei virimo metu jis šiek tiek susmulkės; tai normalu. Iškepę gabalėliai dings. Nukelkite nuo keptuvės nuo ugnies ir dubenyje atvėsinkite kreminį konditerijos gaminį.

t

5. Norėdami sudėti pyragą, užpildykite pyrago dėklą atvėsusiu kreminiu konditerijos gaminiu (turėsite paplakti mediniu šaukštu), gražiai paskirstykite dėkle. Braškes perpjaukite išilgai per pusę ir sukoncentruokite žiedus ant kremo.

t

6. Šildykite uogienę mažoje keptuvėje ant silpnos ugnies, kol ji bus šiek tiek skysta. Perkoškite per sietelį, patrinkite jį metaliniu šaukštu, kad visa uogienė prasiskverbtų, bet sietelį laikydami vaisių gabalėlius. Prieš dengdami braškes konditeriniu šepetėliu, leiskite uogienei atvėsti.

t

7. Patiekite su gausia pilama grietinėle arba šiek tiek kremo.

Palikite komentarą

Komentarai nepriimami.