Širdingas braškių augalas daugelyje pasaulio vietų augo daugiau nei 2200 metų. Italijoje jie datuojami 264 m. Ankstyvieji Europos gyventojai taip pat sugalvojo panašų deserto variantą, kurį šiandien vadiname braškių pyragu.
Braškių pyragas yra tik viena skani priežastis, dėl kurios 94 procentai Amerikos namų ūkių sako, kad valgo braškes. Kalifornija, auginama beveik visose šalies valstijose, pirmauja šalyje braškių gamyboje. Tiek, kad aštuonios iš 10 JAV auginamų braškių yra užaugintos Kalifornijoje. Braškių sezono piko metu daugelis ūkių turi „u-pick“ specialių pasiūlymų. Savo braškių rinkimas yra gera sveikos šeimos pramoga, o atlygis yra skanus!
Žvelgiant ne tik į saldų sultingą skonį, braškėse gausu maistinių medžiagų, įskaitant galingus, kovojančius su ligomis antioksidantus ir vitaminą C. Tik aštuonios vidutinės braškės laikomos viena porcija, o šioje porcijoje yra daugiau vitamino C nei apelsine. Braškės taip pat yra geras geležies, folio rūgšties, ląstelienos ir kalio šaltinis. Visa tai, ir jie yra mažai kaloringi ir be riebalų! Taigi sudėkite juos ant savo javų, paimkite saują užkandžiauti ir mėgaukitės tokiais, kokie jie yra - sveiki, maistingi ir tokie skanūs!
Amžius pristatyti: Daugiau nei 12 mėnesių (virti ir sutrinti).
Turguje: Pasirinkite braškes, kurios turi ryškiai raudoną spalvą, natūralų blizgesį ir šviežiai atrodančias žalias kepures. Nuskynus braškės toliau nebrandins.
Sandėliavimas: Visada šaldykite braškes sausoje talpykloje, laisvai uždengtoje plastikine plėvele. Jie bus laikomi keletą dienų. Neplaukite jų prieš pat patiekimą ir nenuimkite žalių dangtelių, kol jie nebus nuplauti. Štai keletas kūrybinių idėjų, kaip į patiekalus pridėti braškių:
Braškių limonadas: Į maišytuvą įdėkite vieną pakuotę šaldytų braškių ir vieną skardinę šaldyto limonado koncentrato. Apdorokite iki vientisos masės. Paruoškite limonadą pagal pakuotės nurodymus. Jei turite ledų gamintoją, supilkite į jį limonadą ir 20 minučių apdorokite, kol pasidarys tirščių.
Paprastas ir elegantiškas užkandis: Braškės puikiai dera su balzaminiu actu. Tiesiog sumaišykite lygius kiekius cukraus ir balzamiko acto ir supilkite šį mišinį ant šviežių nesmulkintų ar perpus supjaustytų braškių. Patiekite su dantų krapštukais arba kaip vieną iš daugelio patiekalų antipasto lėkštėje.
Sūrio ir uogų lėkštė: Braškės yra tiesiog nuostabios su minkštais, skoningais sūriais, tokiais kaip brie, kamamberas ir ožkos sūris. Norėdami nuostabiai užbaigti vakarienę, patiekite lėkštę braškių ir sūrio.
Braškės yra puikus priedas prie mišrių žalių ar špinatų salotų. Jie ypač giria mėlynąjį sūrį, „Gorgonzola“ sūrį ir purpurinius svogūnus. Saldus balzamiko vinigretė yra puikus salotų padažas. Išbandykite šį: sumaišykite 1/4 puodelio balzaminio acto, 1/2 puodelio alyvuogių, aliejaus, 2 maltas česnako skilteles ir 1 šaukštą cukraus (pagal skonį druskos ir pipirų).
Salsa pusryčiams?
Salsa skirta ne tik traškučiams. Pabandykite pasigaminti šią pusryčių salsa ir patiekite ją prie blynų, vaflių, prancūziškų skrebučių, karštų dribsnių arba sumaišykite su jogurtu: Dubenyje suplakite 1/3 puodelio abrikosų uogienės, 3 šaukštus vandens ir 1 arbatinį šaukštelį cinamono. Įpilkite 1 puodelį kubeliais pjaustytų šviežių braškių ir 1 puodelį kubeliais pjaustyto mango.
