Galbūt esate pripratę prie kvinojos kaip maisto, kurį valgote šakute, tačiau registruota dietologė Cheryl Forberg, knygos Gaminimas su kvinoa manekenėms, rekomenduoja daug baltymų turintį ingredientą paversti gėrimu.
Pasak Forbergo, kuris taip pat yra Didžiausias nevykėlis dietologas, quinoa gėrimai jau seniai mėgiami Pietų Amerikos dalyse, kur kvinoa auginama gausiai. Ji priduria: „Dabar, kai vis daugiau žmonių žino apie daugybę kvinojos privalumų, tikiuosi, kad jie ja pasinaudos - net skystos formos “. Į savo kulinarijos knygą ji įtraukė keletą geriamųjų kvinojos receptų, įskaitant Bolivijos restoraną, horchata ir kokteiliai.
Mums patinka horchata, pagaminta iš quinoa. Originalus „Forberg“ receptas yra pagamintas iš (pieno) pieno, tačiau mes pakeitėme ryžių pieną ir gavome skanių rezultatų.
Horchata receptas
Receptas pritaikytas iš Gaminimas su kvinoa manekenėms pateikė Cheryl Forberg, RD.
Tarnauja 4
Ingridientai:
- 5 puodeliai vandens
- 1 puodelis nevirtos baltos quinoa
- 1/2 puodelio ryžių pieno (Forbergas reikalauja neriebaus pieno)
- 1/4 puodelio agavos nektaro
- 1/2 šaukštelio gryno vanilės ekstrakto
- 1/2 šaukštelio malto cinamono
Nurodymai:
- Supilkite vandenį ir kvinoją į maišytuvo indelį ir maišykite, kol kvinoja pradės skilti, maždaug 1 minutę (mišinys atrodys pieniškas).
- Leiskite quinoa ir vandeniui stovėti kambario temperatūroje 4 valandas arba per naktį šaldytuve.
- Kvinojos vandenį per smulkų sietelį nukoškite į ąsotį ir kvinoją išmeskite.
- Į kvinojos vandenį įpilkite tiek pieno, kad būtų galima išmatuoti 4 puodelius.
- Įmaišykite agavą, vanilę ir cinamoną.
- Prieš patiekdami ant ledo, atvėsinkite ir išmaišykite.
Daugiau veganiškų receptų
Vegan penne alla degtinė
Salos juodųjų pupelių mėsainiai su nektarino salsa
Tofu „kiaušinių“ salotos
