Jei jums net sunku flirtuoti su mintimi atsisakyti sūrio ir kiaušinių, turėtumėte žinoti, kad tai tik pati pradžia veganams. Tai ne tik akivaizdūs mėsos ir pieno produktai, kuriems veganai turi pakelti nosį, bet ir visas saldainių, riešutų, sulčių ir net alaus bei vyno sąrašas.
Ką!? Aš žinau. Matyt, tokiuose maisto produktuose yra daugybė paslėptų gyvūninės kilmės produktų, kurie iš pažiūros atrodo visiškai draugiški gyvūnams. Tai yra augalinio gyvenimo būdo iššūkis: jūs turite žinoti šių slaptų gyvūninės kilmės produktų privalumus.
Taigi prieš mesti savo veganas draugaukite su vakarėliu ir manykite, kad ledinukai yra saugūs, peržiūrėkite šiuos parduotuvėje pirktus daiktus, kurių veganai stengiasi išvengti ir kodėl.
1. Truputį cukraus
Baltasis cukrus savo spalvą įgauna iš rafinavimo proceso, kurio metu dažnai naudojamas kaulų anglis, o tai reiškia, kad nors tai nėra tiesiogiai gyvūninis produktas, jis nėra veganiškas. Tačiau nesirinkite rudojo cukraus, cukraus pudros ar net žalio cukraus. Visi jie pagaminti iš rafinuoto baltojo cukraus. Kai kurie cukraus gamintojai yra sertifikuoti veganai, todėl sužinokite įmonės svetainėje arba PETA. Arba tiesiog rinkitės klevų sirupą arba agavos nektarą kaip saldiklį.
2. Jell-O, zefyrai, guminukai ir kt.
Šie saldūs patiekalai paprastai gaminami iš želatinos, pagamintos iš kolageno, gauto iš šalutinių gyvūninių produktų. Turėtumėte vengti bet kokių produktų, pagamintų iš želatinos. Tačiau greita paieška internete atskleis šių ir daugelio kitų želatinos turinčių maisto produktų veganiškas versijas. Jei ką nors gaminate nuo nulio, pabandykite pakeisti vienodu kiekiu agaro-agaro.
Daugiau:20 veganų karamelės receptų, kurie yra dekadentiški ir naudingi - taip, abu
3. Kiti saldainiai
Kol kalbame apie saldumynus, apskritai būkite atsargūs su saldainiais. Ši blizgi danga gaunama iš dervos, kurią išskiria klaida (lako klaida). Žinoma, „lac bug sultys“ praturtintų net ne veganus, todėl jie paprastai tai vadina „konditerio glaistu“.
4. Raudoni maisto produktai
O kaip jie su netikrais raudonųjų obuolių saldainiais? Nėra nieko blogo su raudonais daiktais, kuriuos gamina motina gamta, tačiau dauguma raudonųjų saldainių ir daug raudonų maisto produktų apskritai įgauna spalvą iš raudonųjų pigmentų iš patinėlio. Etiketėje bus parašyta „košenilis“, „karmino rūgštis“ arba „karminas“.
5. Sojos sūris
Tai negali būti tiesa, tiesa? Tiesą sakant, tai gali. Negalime paaiškinti kai kurių gamintojų sprendimo pridėti kazeino (pieno baltymų) prie produkto, kurį greičiausiai pirks veganai, tačiau taip atsitinka. Prieš pirkdami patikrinkite etiketę.
6. Padažai ir padažai
Vorčesterio padaže, be daugelio kitų, yra ančiuvių. Tas pats pasakytina apie daugelį salotų padažų, tokių kaip Cezaris. Ir savaime suprantama, kad reikėtų vengti padažų kremo pagrindu, nebent jie būtų specialiai veganai. Tačiau tai tik akivaizdūs dalykai. Skonių yra tiek daug, kad visada turėtumėte patikrinti etiketę ir žinoti, kas yra kiekvienas ingredientas.
7. Riešutai
Jei riešutus nesulaužysite patys, praleiskite supakuotus, nuluptus žemės riešutus. Kai kurie prekės ženklai gali naudoti želatiną kaip priedą.
Kitas: Lustai
Šio straipsnio versija iš pradžių buvo paskelbta 2013 m.
