Kai dauguma iš mūsų verda makaronus, makaronus dažniausiai verdame puode su vandeniu, nusausiname, tada supilame padažą ir kitus ingredientus. Teisingai? Ir prieš dėdami makaronus, vanduo turi būti virinamas. Ir dabar jūs turite tą puodą ir kiaurasamtį plauti.
Daugiau: 50 kulinarinių įsilaužimų, kurie pakeis jūsų gyvenimą
O kas, jei aš tau pasakyčiau, kad tau nereikia tų makaronų išvirti ir nusausinti?
Gerai, tai iš tikrųjų nėra nauja informacija. Yra daugybė vieno puodo makaronų receptai ten, bet dauguma jų yra į troškinius panašūs patiekalai. Vis dėlto kiekvieną kartą galite beveik praleisti virimą.
Barilla sukuria eilutę pastos, vadinamos Pronto specialiai suprojektuoti vieno puodo gaminimui, ir jie mums pristatė demonstraciją mūsų biuruose. Norite naudoti plačią, seklią keptuvę ir tiksliai laikytis virimo nurodymų ant dėžutės - laikas ir vandens kiekis yra labai svarbūs. Bet jūs pradėkite nuo makaronų vandenyje - nereikia iš anksto virti.
Po kurio laiko jūsų makaronai sugers didžiąją dalį vandens.
Tada galite pridėti padažo ar kitų ingredientų.
Ir, žinoma, specialūs makaronai būna įvairių formų.
Daugiau: Sausainių tešla: pažvelkite į visus nuostabius dalykus, kuriuos galite padaryti
Man tai patinka, ypač mokant vaikus virti makaronus, nes tai reiškia, kad jie mažomis rankomis neišmeta puodo su karštu vandeniu.
„Barilla“ neprideda jokių įmantrių ingredientų, kad tai įvyktų - jie tiesiog gamina šiek tiek plonesnę jų versiją įprastos formos ir jie kruopščiai sukalibravo vandenį bei virimo laiką, kad gautumėte nepriekaištingą, visiškai al dente makaronai.
Aš išviriau įprastus angelo plaukų makaronus (ne „Pronto“) taip pat - plačioje, negilioje keptuvėje, tiesiog padengtoje vandeniu. Norėsite atsargiai maišyti makaronus, kad jie nesuliptų. Aš paprastai akis užpilu vandeniu, padengiu makaronus maždaug puse colio ir, jei reikia, pridedu šiek tiek daugiau. Artėjant prie pabaigos, kai dar turiu šiek tiek vandens, įmaišau naminį pesto.
Manau, kad jūs netgi galėtumėte pritaikyti karbonara receptą šiam įsilaužimui, nors pančetai ar šoninei virti turėsite naudoti kitą keptuvę, o tada tai būtų ne taip paprasta. Bet bent jau būtumėte praleidę ištuštinimo žingsnį.
Angelo plaukai yra lengvi paprastiems vieno puodo makaronų patiekalams, tačiau galite virti visų formų ir dydžių džiovintus makaronus vištienos sultinyje ir kai kuriuose padažuose, jei turite pakankamai skysčio.
Štai visa partija vieno puodo makaronų receptų, kuriems nereikia atskirai virti ir nusausinti makaronų.
