Mėsos kepsnių likučiai pasikeitė. Niekas niekada nežinos, kad šie nuostabiai skanūs taquitos gaminami iš likusių mėsos gabalėlių. Bet jie žinos, kad jų skonis nuostabus.
Šie traškūs taquitos yra pripildyti liekanų mėsos, bet jūs to niekada nežinotumėte. Net kai aš juos gaminu, man sunku patikėti, kad jie pagaminti iš likučių ir daug mažiau mėsos kepsnių. Ir aštrus kečupas yra idealus panardinimo padažas šiems unikaliems takitams. Tai neabejotinai yra vienas iš tų receptų, kuriuose turiu papildomai pasigaminti šefo ir visų kitų. Tačiau atminkite, kad tai virtuvės šefo paslaptis, kas yra šių skanių brangakmenių viduje.
Mėsos kepsneliai su pikantiško kečupo receptu
Išeiga 12
Ingridientai:
Dėl aštraus kečupo
- 1-1/2 puodeliai kečupo
- 1/4 puodelio acto
- 2 šaukštai Vorčesterio padažo
- 1-1/2 šaukštelių Sriracha padažo (arba pridėti pagal skonį)
Dėl taquitos
- 12 kukurūzų tortilijų
- 3 puodeliai virtos mėsos, supjaustytos gabalėliais
- 3/4 puodelio rapsų aliejaus
Nurodymai:
Dėl aštraus kečupo
- Sumaišykite visus ingredientus ir atidėkite.
Dėl taquitos
- Įkaitinkite vidutinę keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite rapsų aliejaus.
- Naudodami žnyples, tortiliją akimirkai pamirkykite aliejuje, tada greitai išimkite į didelę lėkštę.
- Pradėdami nuo maždaug 1–1/2 colių nuo arčiausiai esančios tortilijos krašto, padėkite kai kuriuos supjaustytą mėsos paplotėlį (apie 1/4 puodelio per taquito) horizontalioje linijoje, maždaug 1/2 colio atstumu nuo kiekvienos tortilla.
- Kai tortilija pakankamai atvės, kad ją būtų galima liesti, atsargiai susukite ją kiek įmanoma sandariau. Atidėkite ir pakartokite procesą su likusiu mėsos gabalėliu.
- Tarp vyniojimo tortilijų į keptuvę įpilkite porą taquitos, palikdami pakankamai vietos likusioms tortilijoms pamerkti į aliejų. Jei alyva per karšta, šiek tiek sumažinkite šilumą.
- Kai apatinė taquitos pusė įgaus auksinę spalvą, apverskite jas.
- Toliau kepkite taquitos, kol visos pusės bus auksinės spalvos.
- Išimkite taquitos iš keptuvės ir padėkite ant lėkštės, išklotos popieriniu rankšluosčiu.
- Patiekite šiltą su aštriu kečupu.
Daugiau taquito receptų
Susmulkinti kalakutienos taquitos
Kepti juodųjų pupelių taquitos su avokado panardinimo padažu
Skanios Cinco de Mayo šventės
