Trys receptai lašišos mylėtojui

Atėjus pavasariui, grilio sezonas grįžta! Įjunkite kepsninę ir pasiruoškite kepti, ir paruoškite vieną iš šių trijų BBQ lašišos receptų.

Susijusi istorija. Išbandykite „Trisha Yearwood“ lengvai keptos žuvies receptą ir niekada daugiau nepirksite šaldytos

Aštrios kalkės ant grotelių kepta lašiša

Tarnauja 4

Ingridientai:

• 1-1/2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštas Dižono garstyčių
• 1/3 puodelio laimo sulčių
• 1/2 šaukštelio smulkiai malto imbiero
• 2 česnako skiltelės, maltos
• 1 arbatinis šaukštelis rudojo cukraus
• 1/2 šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
• 4 6 uncijos lašišos kepsniai

Nurodymai:

Citrininiai krapai visa lašiša

Tarnauja nuo 10 iki 16

Ingridientai:

• 1/2 puodelio lydyto sviesto
• 1/3 - 1/2 puodelio kapotų šviežių krapų
• 1/2 didelio svogūno, plonai supjaustyto
• 2 citrinos, nuplautos ir plonai supjaustytos
• 1/4 puodelio šviežiai spaustų citrinų sulčių
• Košerinė druska ir smulkinti juodieji pipirai
• 1 visa lašiša, išvalyta ir nulupta

Kryptys:

1. Įkaitinkite groteles iki vidutinės.
2. Padėkite visą lašišą ant didelio aliuminio folijos gabalo. Žuvies išorę lengvai pagardinkite druska ir pipirais.
3. Atidarykite žuvį ir tolygiai padėkite citrinos ir svogūno skilteles ant viso pilvo paviršiaus.
4. Užtepkite pusę lydyto sviesto.
5. Pabarstykite žuvies pilvą krapais.
6. Sulenkite lašišą atgal.
7. Likusį sviestą sumaišykite su citrinos sultimis ir užpilkite ant visos žuvies.
8. Tvirtai sulenkite aliuminio foliją aplink žuvį, palikdami mažą angą kaip garų išleidimo angą, tada virkite ant vidutinės ugnies 25–30 minučių arba tol, kol žuvis lengvai susisuks šakute.

Rozmarino kebabai

Tarnauja 4

Ingridientai:

• 1 šaukštas malto šviežio rozmarino
• 3 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
• 2 arbatinius šaukštelius citrinos sulčių
• 1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
• Šlakelis maltos jūros druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 1–1–1–2 svarų išvalyta ir nulupta lašišos filė, supjaustyta 1 colio kubeliais
• Bambuko iešmeliai, 10 minučių mirkomi šiltame vandenyje, po to išdžiovinami
• Vyšniniai pomidorai (neprivaloma)

Nurodymai:

1. Įkaitinkite groteles iki vidutinės.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite rozmarinus, česnaką, citrinos sultis, alyvuogių aliejų, druską ir pipirus.
3. Įpilkite kubeliais supjaustytą lašišą ir išmeskite, kad apsemtų. Šaldykite 1 ar 2 valandas.
4. Išimkite lašišą iš marinato ir sluoksniuokite kubelius ant 8 iešmelių, jei norite, pakaitomis su vyšniniais pomidorais.
5. Virkite ant vidutinės ugnies, vieną ar du kartus apversdami, maždaug 5 minutes arba tol, kol lašiša iškeps ir lengvai susisuks.

Daugiau kepsnių receptų

5 greiti ir paprasti grilio receptai
BBQ šonkaulių receptai
5 Kanados dienos kepsnių receptai

Palikite komentarą