Lengvas ir skanus vištienos „Marsala“ receptas - „SheKnows“

Jei jums patinka paprastas itališkas maistas, kaip ir aš, jums patiks šis receptas. Šio tradicinio itališko patiekalo sodrus vištienos ir grybų skonis įgauna išskirtinį skonį iš „Marsala“ vyno.

Susijusi istorija. Rachael Ray ką tik pasidalino lengvu balzaminiu vištienos marinatu, kuris visiškai pakeičia mūsų kepsnių padažą

Marsala yra paplitusi italų virtuvėje ir verta nusipirkti, jei mėgstate gaminti su vynu. Troškinant mėsą ir daržoves, kiekvienam patiks nuostabus, žemiškas skonis. Vištiena Marsala idealiai tinka greitam savaitgalio vakarienei ar paskutinės minutės vakarienei.

Nustebinkite savo svečius šiuo skaniu patiekalu iš paprastų ingredientų

Vištiena „Marsala“ yra tobula darbo dienos vakarienė, tačiau atrodo ir yra pakankamai elegantiška, kad galėtų pasiruošti kompanijai. Tai skanus itališkas patiekalas, kurio jūsų šeima prašys vėl ir vėl. Patiekite ant garų ryžių ar makaronų lovos, kad galėtumėte visiškai pavalgyti.

Lengvas vištienos Marsala receptas

Tarnauja 4-6

Ingridientai:

• 1 svaras vištienos kotletai be odos, be kaulų, ploni
• 1 puodelio miltų
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1 arbatinis šaukštelis pipirų
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių
• 2-3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 česnako skiltelė, supjaustyta
• 1 puodelis grybų, supjaustytų griežinėliais
• 1/2 puodelio Marsala vyno
• 1/4 puodelio chereso
• 1 šaukštas sviesto
• Druska ir pipirai, pagal skonį

Nurodymai:

1. Plokščioje kepimo formoje sumaišykite miltus, druską, juoduosius pipirus ir raudonėlį. Švelniai paspauskite suplotus vištienos kotletus į mišinį, kad apsemtų ir supurtykite miltų perteklių.
2. Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Įdėkite vištienos kotletus į keptuvę ir kepkite nuo penkių iki septynių minučių iš vienos pusės, kol pasidarys aukso rudos spalvos. Vištieną nusausinkite ant popieriniu rankšluosčiu išklotos lėkštės.
3. Jei reikia, į tą pačią keptuvę įpilkite daugiau alyvuogių aliejaus. Įmaišykite česnaką ir kepkite minutę. Įpilkite grybų ir virkite, kol suminkštės, apie 10 minučių. Įmaišykite Marsala vyną ir cheresą. Pagardinkite druska ir pipirais.
4. Perkelkite vištieną atgal į keptuvę ir šaukštą padažo ant kiekvieno gabalo. Padidinkite ugnį iki vidutinės ir užvirkite. Uždenkite, tada sumažinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite apie penkias-septynias minutes, kol padažas taps tirštas. Įmaišykite sviestą. Patiekite vištieną ir padažą ant virtų ryžių.

Daugiau Marsala receptų

Lengvas vištienos Marsala receptas
Lengvos vištienos „Marsala“ receptas
Turkijos krūtinėlės Marsalos receptas