Šiomis Velykomis pailsėkite nuo šokolado ir nukreipkite akis į citrinos pusę su mielais ir spalvingais velykiniais kiaušiniais ir zuikio sausainiais. Juos lengva plakti kartu ir paruošti malonų skanėstą jums, šeimai ar draugams.
Susijusi istorija. Ina Garten šokoladinių sausainių slapukų paslaptis yra šis unikalus kepimo būdas
Ieškote alternatyvos šokoladiniams kiaušiniams ir zuikiams per šias Velykas? Lengva! Suplakite šiuos žavingus citrininius velykinius kiaušinius ir zuikio sausainius, kad į namus įneštų šiek tiek saulės, džiaugsmo ir gardumo.
Citrininio Velykinio kiaušinio ir zuikio sausainių receptas
Ingridientai:
Dėl slapukų
- 2 puodeliai miltų
- 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
- 1/2 šaukštelio druskos
- 110 gramų sviesto (1/2 puodelio)
- 1 puodelis cukraus
- 1 kiaušinis
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos esencijos
- Velykų kiaušinių ir zuikių sausainių šablonai
Dėl apledėjimo
- 500 gramų cukraus pudros
- 1 citrinos
- Geliniai maisto dažai
- Vanduo (neprivaloma)
Nurodymai:
Dėl slapukų
- Atsispausdinkite velykinio kiaušinio ir zuikio sausainių šablono lapą ir iškirpkite 2 formas. Įsitikinkite, kad naudojate storą popierių arba nubrėžkite šablonus ant kartono ir iškirpkite.
- Dubenyje sumaišykite sausus ingredientus - miltus, kepimo miltelius ir druską.
- Kitame dubenyje vidutiniu dideliu greičiu išplakite cukrų ir sviestą iki blyškumo.
- Į sviesto ir cukraus mišinį įpilkite kiaušinių ir citrinos esencijos ir maišykite dar minutę. Jei nesate citrusinių vaisių gerbėjas, visada galite pakeisti citrinos esenciją kitu skoniu, pavyzdžiui, vanile, migdolais ar rožėmis.
- Lėtai maišydami maišytuvu, po vieną puodelį įpilkite sausų ingredientų mišinio ir maišykite, kol gerai susimaišys.
- Minutę švelniai minkykite mišinį, susukite į rutulį, suvyniokite į foliją ir valandai padėkite į šaldytuvą.
- Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių C.
- Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir padėkite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus.
- Naudodami kočėlą, susukite tešlą, kol ji bus apie 1/2 centimetro storio.
- Velykinio kiaušinio ir zuikio šablonų paviršių lengvai išplakite miltais, padėkite ant tešlos ir peiliu supjaustykite šablonus, kad suformuotų formas.
- Kartokite procesą, kol išpjausite kuo daugiau kiaušinių ir zuikių, tada surinkite likusią tešlą ir pakartokite 9–11 veiksmus.
- Velykinį kiaušinį ir zuikio sausainius įdėkite į šaldiklį bent 15 minučių, kol jie sutvirtės (tai neleis sausainiams kepti).
- Kepkite sausainius iki auksinės spalvos - apie 15 minučių.
- Leiskite sausainiams atvėsti.
Norite gražaus Velykų dekoro, kuris atitiktų jūsų slapukus? Patikrinkite šiuos Elegantiškos Velykų dekoro idėjos >>
Dėl apledėjimo
- Dubenyje ar puodelyje sumaišykite 100 gramų cukraus pudros su arbatiniu šaukšteliu citrinos sulčių, kol jis taps lygus ir drėkinamo kremo konsistencijos.
- Įpilkite gelio maistinių dažų ir vėl maišykite, kol pasieksite norimą spalvą.
- Pakartokite 1 ir 2 veiksmus su kitomis spalvomis.
- Naudodami arbatinį šaukštelį, ant kiekvieno sausainio vidurio užlašinkite vienos spalvos glazūrą ir paskleiskite ją šaukšto gale arba peiliu.
- Leiskite glajui išdžiūti mažiausiai 10 minučių. Jei paliksite ilgesniam laikui, ant dubenėlių ar puodelių viršaus uždėkite lipnią foliją, kad jie neišdžiūtų.
- Kai sausainių glajus išdžius, į kiekvieną spalvą įpilkite šiek tiek daugiau cukraus pudros, kad dubenėliuose sutirštėtų glajus, kol ji taps dantų pastos konsistencijos.
- Įdėkite glazūrą į vamzdinį maišelį su mažu, apvaliu antgaliu.
- Pratinkite išspausti glazūrą ant popieriaus lapo, kol būsite tikri dėl srauto.
- Ledinius sausainius užtepkite glajumi. Galite išspręsti visas problemas naudodami dantų krapštuko galiuką (bet būkite švelnūs).
- Leiskite glajui išdžiūti mažiausiai 10 minučių, tada patiekite.
Daugiau Velykų maisto idėjų
Kūrybinis Velykų šokolado likučių panaudojimas
Tobulų Velykų priešpiečių receptų idėjos
Rusiška Velykų duona
