Visavertė, sveika daržovių sriuba ar sotus vištienos sultinys kaip tik padės sušildyti šią žiemą. Geriausia tai, kad šios lengvai paruošiamos sriubos laikomos kelias dienas ir gali būti lengvai užšaldomos, todėl galite gaminti milžiniškas partijas ir mėgautis jomis kelias savaites (ar mėnesius).
Avinžirnių ir morkų sriuba
Ingridientai:
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 poras (kapotas)
- 500 gramų morkų (kapotų)
- 1/2 puodelio apelsinų sulčių
- 4 puodeliai vištienos arba daržovių sultinio
- 300 gramų skardinių avinžirnių
- 1/3 puodelio natūralaus jogurto (patiekti)
Nurodymai:
1. Įkaitinkite aliejų dideliame puode ant vidutinės ugnies.
2. Į puodą įpilkite porų ir morkų ir virkite, maišydami 10 minučių arba kol ingredientai bus minkšti.
3. Į puodą įpilkite apelsinų sulčių, vištienos sultinio ir avinžirnių ir užvirkite.
4. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir uždenkite puodą. Troškinkite 15 minučių.
5. Sriubą išplakite iki vientisos masės ir grąžinkite į keptuvę, pagardinkite druska ir pipirais. Maišykite ant ugnies, kol sriuba įkais ir patiekite su jogurtu.
Lašinių ir kukurūzų sultinys
Ingridientai:
- 1 šaukštas sviesto
- 4 askaloniniai česnakai (plonai supjaustyti)
- 4 trumpai supjaustytos lašinių drožlės (supjaustytos plonomis juostelėmis)
- 3 cukinijos (kapotos)
- 420 gramų skardinių kukurūzų branduolių (nusausinti)
- 420 gramų skardinių grietinėlės kukurūzų x 2
- 2 puodeliai vištienos arba daržovių sultinio
Nurodymai:
1. Puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą.
2. Įpilkite askaloninius česnakus ir šoninę ir virkite, retkarčiais pamaišydami, 5 minutes arba tol, kol askaloniniai svogūnai bus auksiniai.
3. Suberkite cukiniją ir virkite 1 minutę.
4. Įmaišykite kukurūzų branduolius, grietinėlę ir sultinį.
5. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite, iš dalies uždengę, 10 minučių arba kol cukinijos suminkštės.
Brokolių ir mėlynojo sūrio sriuba
Ingridientai:
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 didelis svogūnas (supjaustytas)
- 1 didelė bulvė (nulupta ir supjaustyta kubeliais)
- 1 litro daržovių sultinio
- 1 galva brokolių (kapotų)
- 100 gramų mėlynojo sūrio (susmulkinto)
Nurodymai:
1. Kepkite svogūną alyvuogių aliejuje didelėje keptuvėje, kol suminkštės, maždaug 5 minutes.
2. Supilkite sultinį ir įpilkite bulvių, tada virkite 10 minučių, kol bulvė suminkštės.
3. Į puodą įmeskite brokolius ir kepkite 3–4 minutes, kol suminkštės, bet vis tiek bus ryškiai žalios spalvos.
4. Į mišinį įpilkite pusę sūrio ir maišytuve sumaišykite iki vientisos sriubos.
5. Pagardinkite druska ir pipirais, tada patiekite su likusia mėlynuoju sūriu, sutrupintu ant kiekvieno sriubos dubenėlio.
Daugiau sveikų receptų
Saldūs patiekalai, turintys mažai kilodžaulių
Sveiki apsikeitimo sandoriai: ką užkandžiauti
Išbandykite žiemines daržoves
