Duonos kepimas yra vienas seniausių kulinarijos menų pasaulyje. Kai kepame duoną, įkišame rankas į tešlą ir ją apdorojame, grįžtame prie paprastesnių laikų. Pajuskite įkvėpimą naršydami šiuos duonos kepimo tinklaraščius!
Kartais viskas, ką jums reikia padaryti, yra kepti, ir tai akimirksniu atneš jums ramybę ir laimę. Nesvarbu, ar kepsite kepalą amatininkų raugintos duonos, ar plaksite greitus bulvių vakarienės ritinius, džiaugsmas, kurį šviežia, šilta duona atneša į stalą, nepanašus į jokį kitą.
Šiandien dalinamės kai kuriais mėgstamais duonos kepimo tinklaraščiais ir kepėjais. Visi šie fantastiški duonos kepėjai supranta tą patį, ką reiškia kepti duoną: jie kepa duoną draugams ir šeima, jie dalijasi receptais, kurie suartina žmones ir galiausiai įkvepia mus kepti daugiau duonos namai!
1
Amatininkų duona penkiese
Jeffas ir Zoe, tinklaraštininkai Amatininkų duona penkiese ir įvairių geriausiai parduodamų, apdovanojimų pelniusių duonos kepimo knygų autoriai, yra jėga, su kuria reikia atsižvelgti. Jų „judesys“ maišant vieną tešlą, šaldant ir naudojant dvi savaites yra gana genialus. Jei dėl to neiškepsite, nieko daugiau nepadarysite!
2
Konditerijos reikalas
Tinklaraščio „Pastry Affair“ autorė Kristin Rosenau šešerius metus mokėsi būti fizinių dalelių dalelėmis. Mes net ne žinoti kas tai! Gera žinia ta, kad Kristina turėjo romaną - romaną su kepiniais: juos valgydavo, kepdavo, fotografuodavo. Ji šokoladinė vyšnių duona ir Nutella suko bananų duoną yra mūsų atostogų sezono kepinių sąraše!
3
Klestėti karalius Arthuras Miltai
Sujungus žodžius „miltai“ ir „maitinti“, Klestėti gimsta, karaliaus Artūro miltų kepimo tinklaraštis. KAF yra daugelio senų kepimo receptų įmonė, seniausia Amerikos miltų įmonė, įkurta 1790 m. Bostone. Mums patinka jų išbandyti ir tikri receptai, tokie kaip šie minkšti balti vakarienės ritinėliai.
4
Laukinės mielės
Po trumpų duonos kursų San Francisko kepimo institute, tinklaraštininkė Siuzana Laukinės mielės, buvo įkvėptas kepti viską duona! Jos receptų indekse gausu receptų iš viso pasaulio. Vienas iš mūsų mėgstamiausių, stollen, puikiai tinka po ranka šventėms.
5
Duonos patirtis
Naršymas Duonos patirtis, pateikė Cathy, yra tarsi duonos enciklopedijos puslapių perdavimas. “„Duonos patirtis“ yra ne tik nuostabios duonos kepimas. Tai apie visą procesą: pradedant kviečiais, augančiais lauke, iki malūno, kuriame kviečiai sumalami į miltus, o paskui namų kepėjui, kuris iš miltų gamina nuostabius kepalus duona. “ Ir mes tik tai mylime! Jos receptų indeksas puikiai tinka rudens sezonui obuolių receptai!
Daugiau apie duonos kepimą
Kaip kepti duoną savo duonos mašinoje
Kepimo tradicijos su vaikais
Moliūgų-razinų duona su grietinėlės sūrio glajumi
