Iš česnako, alyvuogių aliejaus, čili aliejaus ir čiobrelių derinio gaunamas nuostabus sultinys keptoms krevetėms ir trapiai duonai! Tai greitas, įdomus, įtraukiantis patiekalas, puikiai tinkantis vakarėliui ar bet kuriai savaitės nakčiai!
Susijusi istorija. Martha Stewart naudoja parduotuvėje įsigytus pagalbininkus, kad paruoštų 20 minučių krevetes
„Tapas“ patiekiamas šeimos stilius yra geriausias būdas apibūdinti šį krevečių patiekalą, puikiai tinkantį pramogoms! Patiekite jį savo troškintuvo inde su dideliu šaukštu, kad išgriebtumėte, ir būtinai šone turėkite daug traškios duonos! Stebėkite, kaip jis dingsta!
Keptos krevetės su česnaku ir čili aliejumi
Ingridientai:
- 2 svarai didelės krevetės, nuluptos ir nuluptos
- Druska ir šviežiai malti pipirai
- 3/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 4 skiltelės česnako, 2 susmulkintos, 2 labai plonai supjaustytos
- 2 šaukštai raudonojo čili aliejaus
- 1-2 šaukštai šviežių čiobrelių lapų (plius kelios šakelės papuošimui)
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 500 laipsnių F.
- Į nedidelę keptuvę supilkite 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus. Suberkite labai plonai supjaustytą česnaką. Įjunkite ugnį iki vidutinės ir kepkite česnako skilteles, kol pradės švytėti ir lengvai paruduos, maždaug 3-4 minutes. (Būkite atsargūs, kad neperkeptumėte.) Naudodami šaukštą, greitai pašalinkite česnako drožles iš aliejaus ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nudžiūtų. Atidėti.
- Krevetes sudėkite į orkaitėje nelaidų indą su žemais kraštais. Pabarstykite trupučiu druskos, pipirų ir susmulkinto žalio česnako. Išmaišykite.
- Įpilkite likusį 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus ir šviežių čiobrelių, vėl išmaišykite.
- Kepkite orkaitėje, kol krevetės taps rausvos ir iškeps, maždaug 6–7 minutes, priklausomai nuo jūsų krevečių dydžio.
- Išimkite iš orkaitės ir apšlakstykite raudonojo čili aliejumi (daugiau ar mažiau, priklausomai nuo to, koks aštrus skonis jums patinka). Papuoškite šviežiais čiobrelių šaltiniais ir skrudintais česnako drožlėmis.
- Patiekite su traškia duona ir, jei norite, įpilkite daugiau alyvuogių aliejaus.
Daugiau krevečių receptų
Krevečių ceviche tostadas receptas
Krevetės scampi
Kukurūzų kruopos su krevetėmis
