Galbūt manote, kad ramen makaronai yra skirti tik kolegijos vaikams, bet taip nėra. Jie puikiai dera su kiauliena aštriame, azijietiško stiliaus padaže. Mano mėgstamiausios daržovės, kurias galima pridėti prie šio patiekalo, yra brokoliai, cukriniai žirniai, vandens kaštonai ir morkos.
Visi aplink jūsų pietų stalą jums pasakys, kad šis Azijos įkvėptas patiekalas yra skanus, tačiau jūs neturite jiems pasakyti, kaip tai lengva padaryti. Į šį receptą į mišinį įmaišiau kiaulienos, nes jos daug nenaudoju, ir ji greitai iškepa. Tai puikus būdas viską pakeisti.
Aštri kiauliena ir ramenas su daržovėmis yra skonio. Man patinka padažo aštrumas (kurį galite sumažinti, jei norite), kuris įsigeria į daržoves ir rameno kreives. Ramen makaronai greitai išverda, o jūs galite išmesti skonio pakelius, kurie yra įkišti į pakuotę. Šiam patiekalui jų neprireiks su skaniu padažu.
Aštrios kiaulienos ir rameno maišymas su daržovėmis receptas
Tarnauja 4
Paruošimo laikas: 10 minučių | Virimo laikas: 20 minučių | Bendras laikas: 30 minučių
Ingridientai:
- 2 (3 uncijos) pakuotės ramen makaronų, skonio pakeliai išmesti
- 1/2 svaro plonai supjaustytos kiaulienos nugarinės, supjaustytos 3 x 3 colių juostelėmis
- 3 šaukštai augalinio aliejaus, padalinti
- 2/3 puodelio daržovių sultinio
- 3 šaukštai sumažinto natrio sojų padažo
- 2-3 arbatiniai šaukšteliai čili-česnako padažo (arba pagal skonį)
- 1-1/2 šaukštų ryžių acto
- 1-1/2 šaukštų rudojo cukraus
- 2-1/2 šaukštelių kukurūzų krakmolo
- 1 šaukštas sezamo aliejaus (jei neturite sezamo aliejaus, tiesiog naudokite augalinį aliejų)
- 1/4 puodelio supjaustyto baltojo svogūno
- 1 (12 uncijų) maišelis šaldytų azijietiškų daržovių (pvz., Žirnių, morkų, brokolių, vandens kaštonų)
- 2 žalieji svogūnai, galai apipjaustyti, smulkiai supjaustyti, papuošti
- Sezamo sėklos, papuošimui
Nurodymai:
- Į didelę keptuvę ant vidutinės ugnies įpilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus. Kai aliejus įkaista, į keptuvę įpilkite kiaulienos. Jums gali tekti dirbti 2 partijomis. Kepkite iš abiejų pusių apie 3 minutes. Galbūt norėsite kiaulieną supjaustyti kąsnio dydžio gabalėliais. Atidėti.
- Vidutiniame dubenyje sumaišykite daržovių sultinį, sojos padažą, čili-česnako padažą, ryžių actą ir rudąjį cukrų. Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius. Po truputį įmaišykite į skystį kukurūzų krakmolą, kol susimaišys. Atidėti.
- Į švarią, didelę keptuvę ant vidutinės ugnies įpilkite likusį šaukštą augalinio aliejaus ir sezamo aliejaus. Kai aliejus įkaista, suberkite svogūną ir kepkite 3 minutes arba kol jis pradės minkštėti.
- Į keptuvę įpilkite šaldytų daržovių ir virkite maždaug 4 minutes arba kol suminkštės.
- Kol daržovės verda, ramen makaronus užvirkite, tada nusausinkite ir atidėkite.
- Sumaišykite skystą mišinį ir įpilkite į daržoves. Padidinkite ugnį, išmaišykite. Skystis turėtų sutirštėti. Jei jis per daug sutirštės, į keptuvę įpilkite 1/4 puodelio vandens (gali prireikti dar 1/4 puodelio).
- Sumažinkite ugnį ir į keptuvę įpilkite rameno ir virtos kiaulienos. Supilkite, kad apsemtų visus ingredientus, ir virkite minutę ar dvi, kad viskas įkaistų.
- Patiekite atskiruose dubenėliuose, papuošę žaliais svogūnais ir sezamo sėklomis.
Daugiau kepimo receptų
Morkos ir kopūstai pakepinami
Apelsinų-imbiero tofu maišant
Tailando jautiena maišant
