Pasirinkę skanų pavasarinių raudonųjų, baltųjų, putojančių ir saldžių vynų pasirinkimą, kiekvieną Velykų vakarienės patiekalą galite suporuoti su papildomu gurkšniu. Štai mūsų Velykos vynas poravimo pasiūlymai.
Velykų vyno ir užkandžių derinimas
„Schramsberg 2006“ putojantis vynas „Blanc de Noirs“ (25–30 USD), putojantis baltasis vynas iš Kalifornijos, išsiskiria daugybe vaisių skonių, įskaitant braškes, obuolius ir citrusinius vaisius. Šis vynas yra maloniai vaisinis gomuryje ir nosyje. Jos gyvybingas, putojantis, vaisinis charakteris yra puikus partneris užkandžiams, pagamintiems iš sūrio, mėsos ar daržovių. Su kiekvienu gurkšniu pajusite lengvą vaisių skonį ir trapumą, kuris išvalo gomurį ir paruošia dar vienam kąsniui.
Velykų užkandis: špinatų salotos su šonine ir mandarinų apelsinais
Velykų vyno ir sriubos derinimas
Robertas Mondavi Fume Blanc 2007 m (20–25 USD) yra traškus ir kietas „Sauvignon Blanc“ iš Napos slėnio, turintis citrusinių vaisių ir vasariškų vaisių skonį bei šiek tiek rūgštumo. Šis baltas vynas yra šviežias ir švarus ir puikiai dera su lengvesne pavasarine sriuba, pavyzdžiui, porų sriuba arba žirnių ir mėtų sriuba. Vynas turi gyvybingą apdailą, vaisių nosį ir skonį.
Velykų sriuba: krapų citrinų sriuba
Velykų vyno ir makaronų bei ryžių pora
Laxas Albarino 2007 m (15–20 USD), švarus ir ryškus baltasis vynas iš Ispanijos, pasižymintis citrusinių vaisių ir žolelių aromatu bei persikų skoniu. Ši „Albarino“ versija yra geltonos spalvos ir gaivaus gaivumo, puikiai papildanti pavasarinius daržovių makaronus ar Velykų risotą.
Velykų ryžių patiekalas: šparagų rizotas
Velykų vyno ir patiekalų derinimas
Dominio del Plata Crios de Susana Balbo Malbec Mendoza 2008 m (10–15 USD) yra šviesiai raudonas „Malbec“ iš Argentinos, kuris yra lygus ir aštrus ir puikiai dera su bet kokiu mėsos patiekalu. Šis vidutinio kūno vynas gali pasigirti raudonųjų vaisių skoniu, pavyzdžiui, vyšniomis, slyvomis ir uogomis, ir sukuria sultingą, uogienę, puikiai derančią su kepta ėriena.
Velykų patiekalas: aštrūs velykiniai ėriukų kotletai
Velykų vyno ir deserto derinimas
„Pacific Rim Sweet Riesling“, 2008 m (10–15 USD), šiek tiek saldesnis vynas, kuris puikiai papildo lengvesnį desertą, pavyzdžiui, saldus rikotos pyragas. Šis „Riesling“ iš Vašingtono turi persikų ir ananasų skonį su ąžuolo nosimi. Jame yra tik burbuliukų užuomina, todėl jis yra gyvas gomuryje, bet šiek tiek sausesnis.
Velykų desertas: itališkas Velykų pyragas
Daugiau Velykų vyno ir gėrimų pasiūlymų
- Madingi gėlių kokteiliai pavasariui
- Geriausias lengvas alus pavasariui
- Jūros gėrybės Velykoms? Išbandykite šiuos vynus
