Aš niekada nesutikau virėjo, kuris valgo salotas po vakarienės. Ir kadangi jų „šeimos maistas“ paprastai yra pietūs, vėliau „vakarienė“ vėluoja... Nepriklausomai nuo sveikatos, rango, įgūdžių rinkinio ar stoties, virėjai po darbo trokšta vieno dalyko (išskyrus gėrimą) ir tai patogus Maistas.
t
t„Patogus maistas“ yra madingas už virėjų meniu ir ne visada reiškia aukštąją virtuvę. Kai kuriems virėjams komforto maisto troškimas yra gatvės falafelis arba riebus kinas; kitiems-mėsainiai, kepta vištiena ar vėlyvo vakaro riekelė. Paprastai šie potraukiai skirstomi į dvi kategorijas (ir greičiausiai abi): savanaudiškas ir greitas. „Kaip greitai galiu tai įkišti į burną“ mentalitetas yra todėl, kad mes esame alkani, išsekę ir ištverti. Taip, toks derinys yra įmanomas.
t Skamba beprotiškai, tačiau dauguma virėjų negrįžta namo grįžę iš darbo. Jie užsisako mikrobangų krosnelėje arba valgo tiesiog. Neretai šaldytuve galima pamatyti daugybę pristatymo meniu ir nieko. Tie virėjai nuo stalo iki stalo taip pat nebijo išbraukti savo misijų ir kartkartėmis mėgautis keptais, šaldytais ar drąsiai sakau šiek tiek perdirbtais maisto produktais.
t Retas retas mėgsta gaminti maistą po darbo dienos (kaltas, vakarėlis vienas?), bet „gaminti“ paprastai apima parduotuvėje supirktų prekių surinkimą, padengimą plokštėmis arba parduotuvėje esančių prekių derinimą su tiesiog paruoštais maistas. Pagalvokite apie Sandrą Lee (taip, kaip minėjau, yra ir kokteilių): pusiau naminių. Tai gali reikšti tiesiog pašildytas keptas daržoves su pora duonos ir sūrio riekelių arba avižinius dribsnius su chia sėklomis ir džiovintais vaisiais. Net asortimentas alyvuogių (žinoma, parduotuvėje) ir kiaušinienė yra mano organizuotas maistas.
t Vakarienė yra virėjo „darbinis maistas“, tačiau ankstyvam vadovui galbūt pusryčiai yra ta vieta, kur jums sunku. Užpustytas pietų susitikimų ir nėra laiko pavalgyti? Tie patys principai galioja tiek namuose, tiek biure. Peržiūrėkite toliau pateiktus mano patarimus, kaip vėlai vakare, anksti ryte ar valgyti truputį.
t 1. Raskite paruoštus maisto produktus, kurie veikia
tKartais užšaldytas maistas būna blogas. Norite teikti pirmenybę porcijų valdymui “,komforto maistas “be greito maisto mitybos etiketės ir lengvi patiekalai. Jimmy Deano kūryba Už pusryčių produktai yra puikus vėlyvo vakarienės ar pietų patiekalas, atitinkantis visus reikalavimus. Norite žengti dar vieną žingsnį?
t 
t 2. Lengvai pagaminamą maistą derinkite su būtiniausiais parduotuvėje daiktais
tMikrobangų krosnelėje arba pašildytas patiekalas lengvai dera su maišeliu salotomis, apibarstytomis citrinų sultimis ir alyvuogių aliejumi. Įkaitinus šaldytas daržoves, tokias kaip žirniai ar edamame, prieš pašildant pakyla dubenėlis likusių makaronų. Arba į paruoštą sumuštinį ar picos gabalėlį įpilkite baltymų, pridėdami apkeptą arba saulėtą kiaušinį.
3. Pasiruoškite iš anksto
tRestorane viskas priklauso nuo pasiruošimo. Tarnybos metu niekas nepjauna svogūnų ar neplauna salotų, jie vykdo. Tas pats veikia ir namų virtuvėje; šiek tiek padirbėjus į priekį, galima lengvai ir greitai pavalgyti. Pirkite šaldytus vaisius ir daržoves (patikėkite manimi yra tinka jums, nes jie greitai užšąla), nusipirkite salotų arba supilkite į šaldytuvą su būtiniausiais produktais, tokiais kaip kiaušiniai, makaronai ir ilgaamžiai produktai, tokie kaip morkos, bulvės, nepakankamai prinokę avokadai ar obuoliai. Turint juos po ranka, valgymas, griebimasis ar pasiruošimas vyksta greičiau.
4. Paruoškite maistą iš vieno elemento
tKiaušiniai, saldžiosios bulvės, avižiniai dribsniai ir viso grūdo skrudinta duona yra pagrindinio elemento pavyzdžiai, dėl kurių viskas gali būti tiek viduje, tiek po juo. Kiaušinius galima paruošti nesuskaičiuojamais būdais, o tada užpilti. Mikrobangų krosnelėje ir tada įdarykite saldžiųjų bulvių su bet kuo po ranka. Avižiniai dribsniai yra priemonė saldiems ar pikantiškiems (lašiniai, džiovinti vaisiai, sūris ir kt.). Trintas avokadas ant viso grūdo skrebučių yra gurmanų svajonė. Valgykite iš šių pagrindinių maisto produktų naudodamiesi tuo, ką turite po ranka.
5. Paruoškite visiškai parduotuvėje parduodamą maistą žiūrėk restoranas vertas
tTikėkite ar ne, surinkimas yra tiesiog „padengimas“ namuose. Išdėstykite sūrio lėkštę vienai po vėlyvos nakties arba stalo pietums. Derinkite su riešutų ir viso grūdo duona, nedideliu indeliu medaus arba grūdėtomis garstyčiomis. Alyvuogės yra naujas bulvių traškučiai, bet jums tinka. Jei turite „sūrų“ gomurį, patenkinkite vėlyvos popietės potraukį alyvuogėmis ar dviem. Geriau nei bulvių traškučiai ir dar ne laimingos valandos pasitenkinimas. Sumaišykite džiovintus vaisius ir šaltą edamame, kad gautumėte sūrų ir saldų užkandį. Didžiuokitės tuo, ką gaminate ir valgote, net jei to nepadarėte.
t Atskleidimas: šis įrašas yra bendradarbiavimo su Jimmy Dean ir „SheKnows“ dalis.
