Šios midijos virtos sodriame, kreminiame grybų padaže su nedideliais kąsneliais pančetos ir žolelių. Jie turėtų būti patiekiami su traškia amatininkų duona. Stenkitės nelaižyti dubenėlio!
Susijusi istorija. 3 skanių vakarienių ir užkandžių receptai, palengvinantys mokyklos naktis
Šios skanios midijos puikiai tinka kaip užkandis keturiems ar lengva vakarienė dviems!
Kreminės grybų ir pancetta midijos
Tarnauja nuo 2 iki 4
Ingridientai:
- 2 svarai midijų lukšte
- 1 šaukštas sviesto
- 1/4 svaro pancetta, supjaustyta kubeliais
- 4 skiltelės česnako, maltos
- 1 pakuotė baltų grybų, ketvirčiais
- 2/3 puodelio sauso baltojo vyno
- 1-1/2 šaukštelių druskos
- 1 arbatinis šaukštelis pipirų
- 1 puodelis sunkios grietinėlės
- 1/2 puodelio tarkuoto parmezano
- 1/2 puodelio petražolių, kapotų
Nurodymai:
- Įdėkite midijas į šaltą vandenį ir išmeskite visas, kurios neužsidaro bakstelėjus ant prekystalio.
- Dideliame puode įkaitinkite sviestą ir apkepkite pančetą. Nusausinkite visus, išskyrus maždaug 1 šaukštą, riebalų perteklių. Kepkite česnaką 2 minutes, tada sudėkite grybus ir kepkite, kol paruduos. Aptepkite baltuoju vynu, tada įpilkite druskos, pipirų ir grietinėlės. Užvirkite.
- Midijas nusausinkite ir suberkite į puodą. Uždenkite ir virkite 5-8 minutes arba kol visos midijos atsivers. Į midijas įpilkite parmezano ir petražolių. Jei reikia, pakoreguokite prieskonius. Patiekite su traškia duona.
Daugiau midijų receptų
Tailando kario midijų receptas su agurkų salotomis
Pesto midijos
Garintos midijos Pastis
