Jau daugiau nei 250 metų „Guinness“ naudoja nuostabų ingredientą alaus-gamybos procesas: žuvų pūslės. Tai tuoj pasikeis.
Vyksta veganas reiškia atlikti deramą patikrinimą; niekada nežinai, kur atsiras gyvūninės kilmės produktų. Paimkime, pavyzdžiui, Ginesą: šimtmečius jo gamintojai naudojo „isinglass“ - produktą, pagamintą iš gėlavandenių žuvų džiovintų oro pūslių, mielėms nusodinti į garsiuosius nešiklius ir stočius, todėl klasikiniams gėrimams netaikomos veganų dietos.
Daugiau: 13 dalykų, kurių nežinojote, veganai negali valgyti
Viskas pasikeis, teigia „Guinness“ atstovas, kuris sako, kad bendrovė planuoja nutraukti stiklo naudojimą gamina Guinnesso alaus šeimą ir linkčioja žmonėms, kurie dėl alaus žuvies gamybos negali gerti alaus procesus.
„Nors„ isinglass “yra labai veiksminga paaiškinimo priemonė ir ji buvo naudojama daugelį metų, mes tikimės nustoti ją naudoti kaip pristatomas naujas filtravimo įrenginys… Mes žinome, kad jo naudojimas gali būti kliūtis mūsų produktų vartojimui kai kurie. Vykdydami nuolatines pastangas toliau tobulinti savo gaminių gamybos būdus, mes ieškome alternatyvų „isinglass“.
„Isinglass“ iš tikrųjų yra gana dažnas „smulkinantis“ ingredientas, leidžiantis alaus gamintojams greitai išsiaiškinti alų. Kad alaus mielės būtų skanios, jas reikia išvalyti, o tai vyksta natūraliai, bet lėtai, jei paliksite alų ramybėje. Norėdami pagreitinti procesą, turite flokuliuoti mieles, o tai yra išgalvotas pokalbis, kad jos susikauptų vienoje dėžutėje, esančioje statinės apačioje. Pasirodo, kolagenas iš džiovintų žuvų pūslių yra gana puikus gaminant alaus tašelius, todėl jis yra įprastas indų alaus ingredientas.
Daugiau: Padarykite Gineso padažą, kad pridėtumėte prie savo bangerių ir košės
Negalime tiksliai pasakyti, ar Guinnesso širdies pasikeitimas yra susijęs su veganų spaudimu gamintojui, tačiau tikrai buvo keletas praeityje bandė priversti „Guinness“ nustoti naudoti stiklinę arba bent jau įtraukti faktą, kad jo aluje yra gyvūninės kilmės produktų. etiketė.
Naujausia „Change.org“ peticija ragino nutraukti praktiką:
„Ginesas savo gamyboje naudoja stiklinę, gautą iš žuvų plaukimo pūslių. Stiklas padeda nuosėdoms greičiau nusistovėti ir nenaudojamas ne dėl skonio ar tekstūros. Kai kurios mažos žuvies dalelės liks galutiniame gėrime. Dėl to jis netinka vegetariškoms ir veganiškoms dietoms, taip pat visiems kitiems, kuriems nepatinka idėja, kad žuvis bus naudojama jų pinti gaminti “.
Daugiau:Geeky Food: 12 faktų apie alų, kurių tikriausiai nežinojote (VIDEO)
Tai paskatino Airijos štapelio mėgėjus pasirašyti laišką Guinnessui, jo gamintojui „Diageo“ ir Gineso alaus darykla Fergal Murray tiesiog sako: „Prašome padaryti Ginesą vegetarišku / veganišku draugiškas! Aš esu vegetaras ir turiu pasirinkti, ar negerti Gineso (nesuvokiamas), ar jaustis kaip veidmainis, nes ignoruoju faktą, kad jo gamyboje naudojami gyvūnai “.
Peticija surinko daugiau nei 1000 parašų, ir šiandienos naujienos tikrai nudžiugins ir gyvūnų, ir juodųjų daiktų mėgėjus.
Guinnessas dar nepasakė, kaip atrodys nauja filtravimo sistema, tačiau ji bus įdiegta iki 2016 m. netrukus veganai ir vegetarai ramia sąžine galės mėgautis puslitru Gineso ir ačiū Dievui.
