Šokoladinis karamelinis moliūgų desertas - „SheKnows“

Šie saldūs ir turtingi moliūgų desertai patiks smaližiams jūsų gyvenime. Tokie žavingi, jie bus šventinis jūsų šventinio deserto stalo priedas.

Susijusi istorija. Šis „Super Mario“ advento kalendorius yra būtinas jūsų vaizdo žaidėjams ir tik „Amazon“

Šie moliūgai yra maždaug tokio pat dydžio kaip mieli maži tikri, kuriuos matote maisto prekių parduotuvėje. Šis receptas duos devynis moliūgus, tačiau vienas moliūgas tarnauja maždaug keturiems žmonėms.

Šokoladinis karamelinis moliūgų desertas

Ingridientai:

• 14 uncijų pieno šokolado
• 1 (13,4 uncijos) gali sudrėkinti karamelę
• 12 uncijų oranžinės arba baltos konditerijos dangos/saldainių tirpsta
• „Lorann“ moliūgų aliejus (moliūgų pyrago skonio aliejus) (neprivaloma)

Nurodymai:

Smulkiai supjaustykite pieninį šokoladą, tada atidarykite skardinę dulce de leche.

Dubenyje ištirpinkite pieno šokoladą ir leiskite jam atvėsti iki maždaug 91 laipsnių F. Įpilkite dulce de leche ir sumaišykite. Mišinys bus labai tirštas, tačiau karamelė ir šokoladas turi būti gerai įmaišyti, todėl padeda naudotis rankomis. Kai gerai išmaišysite, uždenkite dubenį plastikine plėvele ir palikite bent 30 minučių. Išvynioję minkykite rankomis iki vientisos masės, maždaug 30 sekundžių.

Ištirpintą šokolado/dulce de leche mišinį padalinkite į 8–12 gabalėlių, palikdami nedidelę saują moliūgų stiebams. Susukite kiekvieną gabalėlį į rutulį, tada šiek tiek išlyginkite ir padarykite nedidelį įlenkimą viršutiniame centre.

Naudodami peilį, į kiekvieną rutulį įpjaukite griovelius, pradedant nuo įpjovos viršuje ir eidami į priešingą pusę. Tada naudokite peilio nugarą, kad išplėstumėte giraites, kad gautumėte labiau apibrėžtą moliūgų formą.

Rezervuotą modelinį šokoladą padalinkite į 8-12 dalių ir susukite į trumpus moliūgų stiebų rąstus.

Supilkite konditerijos gaminių dangą į mikrobangų krosnelėje saugų dubenį ir 40 sekundžių įkaitinkite. Išimkite ir sumaišykite, nors vafliai neatrodys ištirpę. Vėl įkaitinkite mikrobangų krosnelėje dar 30 sekundžių, tada leiskite jam atvėsti mikrobangų krosnelėje vieną ar dvi minutes. Nuimkite ir energingai maišykite.

Dar kartą pakaitinkite 10–15 sekundžių, maišydami po kiekvieno, kol ištirps. Kiekviena mikrobangų krosnelė yra skirtinga, tačiau būkite atsargūs lėtai, nes saldainiai gali lengvai sudegti. (Jei jūsų saldainių danga tampa per stora, įpilkite šiek tiek svarbiausių kristalų, augalinio aliejaus ar kokosų aliejaus, kad jį suplonintumėte.)

Dabar taip pat laikas pridėti moliūgų aliejaus, jei norite. Įpilkite kelis lašus, tada paragaukite. Pakartokite, kol gausite norimą skonį.

Panardinkite šokoladinius karamelinius moliūgus į ištirpusią saldainių dangą. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi arba nelipniu įdėklu.

Norėdami, kad šokoladinių karamelinių moliūgų dugnas būtų gražiai padengtas, apverskite juos ir prieš panardindami ant dugno paskleiskite saldainių dangos sluoksnį. Tiesiog įsitikinkite, kad padengsite tik plokščią paviršių, kitaip jūsų moliūgai neatrodys natūraliai.

Įmeskite vieną moliūgą į oranžinę dangą, paspauskite moliūgą į saldainių dangą ir visiškai panardinkite.

Šakute pakelkite moliūgą iš saldainių dangos. Kelis kartus bakstelėkite šakutę dubenėlio šone, kol saldainių dangos perteklius nukris nuo moliūgo. Įsitikinkite, kad viršuje yra įlenkimas; gali tekti įkišti pirštą ir ištraukti saldainių dangą.

Padėkite moliūgą ant kepimo skardos ir išlyginkite visas šiurkščias dėmeles, padarytas šakutės dantimis. Paspauskite kotelį į viršutinę įdubą.

Pakartokite su puse moliūgų ir šaldykite maždaug 10 minučių, kol sustings saldainių danga.

Dabar turėsite atnaujinti saldainių dangą. Įkaitinkite jį kas 10–15 sekundžių, kas kartą maišydami, kol vėl ištirps. Toliau panardinkite likusius moliūgus, pridėkite stiebus ir šaldykite šaldytuve, kol sustings.

Patiekite desertui Padėkos dienos, Helovino ar kito rudens susitikimo metu, arba įvyniokite į skaidrius celofaninius maišelius ir padovanokite. Laikykite hermetiškame inde, ir jie gerai išsilaikys mažiausiai mėnesį.

Daugiau maisto amatų idėjų

Peekaboo moliūgų duona
Valgomieji arbatos puodeliai
Šokoladiniai šaukštai, kurie tirpsta jūsų gėrime