Pasiruošę patiekti salotas, kupinas skrudintų daržovių ir pasakiškų nesmulkintų grūdų? Jei jūsų atsakymas yra teigiamas, tai šios salotos, kurias turite išbandyti. Šis veganiškas ir be mėsos pirmadienio receptas, labiau panašus į pagrindinį patiekalą nei į šalutinį, yra šiltas farro salotų su skrudintomis morkomis ir pankoliu receptas. Žiemos daržovės skrudinamos iki auksinės spalvos, o tada patiekiamos su mėgstamu pilnu mano grūdu - farro.
Pankoliai savo išvaizda ir tekstūra yra panašūs į salierus, tačiau turi lengvą saldymedžio ar anyžių skonį. Tai nėra didžiulė, todėl nesijaudinkite, jei nesate saldymedžio gerbėjas. Jis puikiai dera su morkomis, kurios įgauna saldesnį skonį dėl jų skrudinimo orkaitėje.
Supilkite šias daržoves kartu su šiltu farro, trupučiu alyvuogių aliejaus ir citrinos žievelės ir galėsite mėgautis puikiu patiekalu.
Veganiškai šiltos farro salotos su skrudintomis morkomis ir pankolio receptu
Tai salotos, kurios puikiai tinka žiemos mėnesiams. Kepti daržoves orkaitėje yra paprasta ir greitesnė, nei manote. Tai puikus patiekalas ypatingam susibūrimui arba kaip savaitės vakarienės paryškinimas.
Tarnauja 4
Paruošimo laikas: 5 minutės | Virimo laikas: 30 minučių | Bendras laikas: 35 minutės
Ingridientai:
- 1 puodelis nevirto farro
- 2 puodeliai daržovių sultinio
- 4 didelės morkos, nuluptos ir galai apipjaustyti, supjaustyti į 3 dalis ir supjaustyti ketvirčiais
- 2-3 pankolio svogūnėliai, koteliai, lapeliai ir šerdis pašalinami, supjaustyti į 4 skilteles
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, be to, papildomai apšlakstykite salotas
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1 šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių F.
- Paruoškite farro pagal pakuotės nurodymus, bet vandenį pakeiskite daržovių sultiniu.
- Kepant farro, sudėkite morkų gabaliukus į 1 kepimo skardą, o pankolį - į kitą. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pagardinkite druska bei juodaisiais pipirais.
- Kepkite daržoves apie 15 minučių, vieną ar du kartus pavartydami. Patikrinkite, ar daržovės suminkštėjo, ir nuimkite jas, kai taps tamsiai auksinės spalvos.
- Supilkite farro ir daržoves į patiekimo dubenį, apšlakstykite trupučiu alyvuogių aliejaus ir papuoškite citrinos žievele.
- Supilkite ir patiekite šiltą.
Daugybė puikių receptų, tokių kaip mūsų I puslapyje Facebook.
Daugiau pirmadienio be mėsos receptų
Patatas bravas su aštriu ir dūminiu pomidorų padažu
Pašviesinta daržovių korma
Farro, radicchio ir kriaušių salotos su citrinos-baziliko vinigrette
