Stengiuosi gaminti beveik viską nuo nulio, tačiau yra maisto produktų, kurių net neįsivaizduoju, kad pabandyčiau pasigaminti. Amerikietis sūrio - tas mano jaunystės mylimas lydyto sūrio maisto produktas - vienas.
Nesvarbu, ar valgėte jį atskirai supakuotomis riekelėmis, ar gavote šviežią iš delikatesų (baltos, ne geltonos, supjaustytos ypač plonai, prašome!), Amerikiečių sūris yra beveik kiekvieno JAV vaiko raciono pagrindas, tačiau jei nustosite galvoti apie tai, iš ko jis pagamintas, tikriausiai nupiešite tuščias.
Laimei, yra būdas pasigaminti jį namuose, kad tiksliai žinotumėte, ką valgote. Iš pradžių buvau skeptiškas, bet dėl to nusprendžiau gaminti naminį amerikietišką sūrį šį receptą iš „Jillee“ vieno gero dalyko.
Sudedamosios dalys nėra labai įtartinos. Jums reikia „Colby“ sūrio, pieno miltelių, želatinos, grietinėlės, vandens, pieno ir druskos.
Pradėjau želatiną pražydinti vandenyje.
Tada susmulkinau sūrį ir į virtuvinį kombainą įdėjau sausus ingredientus.
Toliau užviriau pieną, tada įmaišiau želatiną iki vientisos masės. Įjungus virtuvinį kombainą, pamažu įpyliau karšto pieno ir želatinos mišinio, kol jis susimaišys ir taps kreminis, apie 2 minutes.
Rezultatas labai panašus į „Cheez Whiz“ ar sūrį skardinėje ir taip pat skonis. Tiesą pasakius, norėjau, kad po ranka turėčiau keletą „Ritz“ krekerių tepimui. Bet aš dar nebaigiau.
Sūrio mišinį supakavau į indą, išklotą plastikine plėvele. Tada perkeliau į šaldytuvą ir palikau per naktį atvėsti.
Kai išėmiau, nustebau pamatęs, kad jis sukietėjo į beveik tikslią individualiai supakuotų amerikietiško sūrio skiltelių tekstūrą. Dėl mišinyje esančių oro burbuliukų jis nebuvo toks sklandus, bet buvo tokios pačios pjaustymo, bet minkštos tekstūros.
Aš nusprendžiau pagaminti ant grotelių keptą sūrį, kuris, mano nuomone, yra tikras puikaus amerikietiško sūrio išbandymas.
Rezultatas? Beveik tobula!
Lydytas sūris buvo super ooey-gooey. Jis buvo šiek tiek grūdėtesnis nei pirktas parduotuvėje, greičiau atvėso ir krešėjo, bet apskritai buvau juo labai patenkintas.
Vis dar įdomu? Išbandykite patysir praneškite mums, ką manote.
Daugiau maisto testų
„Starbucks“ gimtadienio tortas „Frappuccino“: mes tai išbandėme - ar verta?
Aš padariau Duggarų šeimos sūrio pyragą - ir jūs taip pat turėtumėte!
Avokadas su ledais yra nauja desertų tendencija, kurią tiesiog turėjau išbandyti
