Žemiški portobello grybai įdaromi daržovių, pesto ir parmezano sūrio mišiniu, tada iškepami iki tobulumo. Puikus pasirinkimas tiems, kurie nori atsisakyti mėsos arba šiek tiek pakeisti savaitės rotaciją.
Susijusi istorija. Jamie Oliverio baklažanas „Milanese“ yra traški, sūri alternatyva baklažanų parkui
Portobello grybai iš pirmo žvilgsnio gali būti šiek tiek bauginantys, tačiau kai juos išbandysite, jūsų suvokimas pasikeis! Kadangi portobelės yra šiek tiek „mėsingos“, jos puikiai tinka vegetarams ir suteikia maistui tekstūros. Čia mes įdarėme juos džiūvėsėliais, daržovėmis ir pridėjome pesto, kad tikrai pagerėtų skonis.
Pesto parmezano įdarytų portobello grybų receptas
Išeina 4 porcijos
Ingridientai:
- 12 kūdikių portobello grybų arba 4 dideli portobello grybai
- 1/4 puodelio šviežio pesto
- 1/2 puodelio panko džiūvėsėlių
- 2 maži pomidorai, smulkiai supjaustyti
- 1/4 puodelio šviežiai tarkuoto parmezano sūrio
- Druska ir pipirai pagal skonį
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 F ir išklokite kepimo skardą kepimo popieriumi. Nuvalykite ir nuimkite stiebus nuo grybų ir padėkite ant kepimo skardos.
- Į dubenį įpilkite pesto, džiūvėsėlių, pomidorų ir parmezano sūrio. Gerai išmaišykite ir pagardinkite druska bei pipirais. Šaukštu kiekvieną grybą užpildykite pesto mišiniu. Kepkite 15-20 minučių arba kol grybai suminkštės ir įdaras bus aukso rudos spalvos.
- Prieš patiekdami leiskite šiek tiek atvėsti (įdaras bus karštas). Likučius sandariai uždarytame inde šaldytuve laikykite iki 2-3 dienų.
Daugiau skanių grybų receptų
Įdarytos portobello picos
„Philly“ sūrio portobello sumuštiniai
Ant grotelių kepti portobello grybų mėsainiai
