Sekmadienio vakarienė mano šeimoje visada yra makaronai, todėl, kad jie būtų sveiki, renkuosi viso grūdo makaronus. Šiuo metu yra daugybė įvairių kviečių stiliaus pastų, o kartu su daugybe daržovių ir šviežiu padažu galite nepraleisti sekmadienio vakaro.
Pilno grūdo makaronų privalumai
Pilno grūdo makaronai jums apskritai yra geresni nei balti makaronai, nes juose yra daugiau skaidulų ir daugiau baltymų. Pilno grūdo makaronai taip pat paprastai turi daugiau vitaminų ir mineralų, kurie prarandami rafinuojant baltus makaronus.
Tačiau vienas iš geriausių privalumų yra tai, kad viso grūdo makaronų glikemijos indeksas yra mažesnis nei baltųjų makaronų, todėl cukraus kiekis kraujyje yra mažesnis. Riebalų ir kalorijų makaronuose taip pat yra pasakiškai mažai (jei valgote teisingą porcijos dydį), todėl pereikite prie nesmulkintų kviečių makaronai suteiks maistinės naudos - tik būtinai stebėkite savo porcijos dydį, nes taip riebalai ir kalorijos Pridėti.
Skonis ir tekstūra
Kai kuriems žmonėms gali būti sunku priprasti prie skirtingo nesmulkintų kviečių makaronų skonio ir tekstūros; kai kurie mano, kad jis yra šiek tiek kramtomas ir turi nuoširdesnį skonį. Tačiau sumaišius makaronus su padažu, vargu ar pastebėsite skirtumą.
Kad išvengtumėte kramtomų makaronų, būtinai virkite reikiamą laiką (perskaitykite instrukcijas ant dėžutės), nes nesmulkintų kviečių makaronai keps šiek tiek ilgiau nei balti makaronai. Be to, kadangi pilno grūdo makaronai yra nuoširdesni ir sotesni, būsite linkę valgyti mažiau.
Padažas ir priedai
Kai naudojate viso grūdo makaronus, turėtumėte naudoti lengvesnį padažą, nes patys makaronai yra gana sotūs. Pomidorų padažas visada puikiai tinka, ar net lengvas grietinėlės padažas. Vienas iš mano mėgstamiausių yra česnako ir aliejaus padažas arba balzamiko actas ir aliejaus padažas. Kad padažas būtų lengvas, būtinai įmaišykite šiek tiek makaronų vandens, kad jis atsilaisvintų.
Norėdami gauti daugiau sveiko gėrio, įmaišykite bet kokios jums patinkančios virtos daržovės. Eikite sezoniškai ir vasarą įpilkite šparagų ar pomidorų, o žiemą - moliūgų ar moliūgų. Žinoma, galite įmaišyti mėsos, jūros gėrybių ar sūrio.
Kepta vištiena, keptos krevetės arba šviežia mocarelos yra skanūs variantai. Kad ir ką norėtumėte pridėti prie makaronų, būtinai sumaišykite juos su daugybe daržovių. Taip pat galite pridėti šviežių žolelių ir prieskonių, kad pridėtumėte skonį ir nebūtų riebalų ar kalorijų.
