Šv. Patriko diena ar ne, kreminė kava su smūgiu skonis geras bet kuriuo metų laiku. Išbandykite šią autentiškai skanią airišką kavą, pagamintą senamadišku būdu-su grietinėle, viskiu, kava ir kai kuriais prieskoniais-, kad rytas (ar popietė) prasidėtų teisingai.
Senamadiškas airiškos kavos receptas
Raktas į tobula airiška kava yra pačioje kavoje. Jis turi būti drąsus, bet ne kartokas, lygus, bet ne saldus. Dažniausiai naudojama tradicinė lašelinio stiliaus kava, tačiau mūsų mėgstamiausia prancūziška spauda su vidutiniškai tamsia skrudinta kava. Leidžiant kavos tirščiams pirmiausia prisotinti vandenį, o ne verčiant vandenį per filtrą nuo pat pradžių ji atveria kavos savybes, išryškina jos natūralų riešutų ir prieskonis.
Ingridientai:
- Kava (6 uncijos asmeniui)
- Airiškas viskis
- rudas cukrus
- Muskato riešutas
- Likeris (neprivaloma)
- Sunkus kremas
Nurodymai:
- Supilkite puodelį kavos, palikdami pakankamai vietos kitiems skystiems ingredientams. Toliau įmaišykite šaukštą airiško viskio, 1/2 šaukštelio rudojo cukraus ir pabarstykite muskato riešutu, kol viskas gerai ištirps. Taip pat galite įmaišyti maždaug 1 šaukštą likerio Airiškas kremas „Baileys“ dėl papildomo saldumo.
- Plakite grietinėlę, kol susidarys smailės. Dideliu šaukštu išplakite grietinėlę ir užpilkite kava. Būkite atsargūs, kad į kavą nemaišytumėte grietinėlės; jis turėtų plaukti viršuje.
Norėdami atlikti drąsesnį ritualą, vietoj puodelio ar puodelio naudokite storą vyno taurę. Pamerkite ratlankį į vandenį, tada apvoliokite jį cukrumi. Su degtuku, pakreipkite cukrumi padengtą stiklo kraštą virš liepsnos, kad kristaluotųsi granulės. Maišydami ingredientus, nenulenkite karamelizuoto sluoksnio.
Mėgaukitės ir gerkite atsakingai.
Daugiau airiškų receptų
Airiški receptai Patriko dienai
Tradicinis airiškas grietinėlė ir kokteiliai
Kaip gaminti Šv. Patriko dienos kokteilius
Atnaujinta Bethany Ramos, 29.02.16
