3 abrikosų kokteilių receptai - „SheKnows“

Kai šis saldus, aksominis ir sultingas vaisius ateina į sezoną, atsargas! Abrikosai ne tik puikiai tinka užkandžiams ir kepimui, bet ir gali suteikti šviežios ir kvepiančios nuojautos šiems puikiai sezoniniams vasaros kokteiliams.

Susijusi istorija. Inos Garten espresso „Martini“ naudoja netikėtai citrusinį ingredientą

Abrikosai JAV ateina į sezoną gegužę ir iki rugpjūčio mėnesio mus malonina savo nuostabiu kvapu. Šie vaisiai, kuriuose gausu beta karotino ir vitamino C, puikiai tinka naminėse uogienėse ir vaisių trupiniuose, tačiau jie taip pat gali būti naudojami sezoniniam ir šviežiam skoniui pridėti prie mėgstamų šilto oro kokteilių.

Kaip išsirinkti ir laikyti abrikosus

Pasirinkite abrikosus, kurie turi ryškią oranžinę arba rausvą spalvą. Venkite tų, kurie yra labai blyškūs ar gelsvi. Jie neturėtų būti minkšti, bet idealiu atveju jie bus šiek tiek minkšti. Pernelyg kieti abrikosai reiškia, kad jie nebuvo prinokę medžiuose, o medžių prinokę vaisiai visada yra skaniausi.

Jei nerandate visiškai prinokusių abrikosų, laikykite juos kambario temperatūroje popieriniame maišelyje kelias dienas, kol subręs.

Prinokusius abrikosus geriausia naudoti arba suvartoti iš karto, bet jei ne, laikykite juos šaldytuve sandariai uždarytame inde. Atminkite, kad abrikosai nebesunoks, kai bus atšaldyti.

Kaip naudoti abrikosus

Naudokite abrikosus, kaip ir persikus, bet kokiuose mėgstamuose keptuose desertuose arba užpilkite juos špinatais, pelėsiniu sūriu ir migdolais, kad gautumėte puikias vasaros salotas. Arba, norėdami smagiai pradėti šiltą orą, pasigaminkite šią paprastą abrikosų tyrę. Tyrelę galima naudoti viename iš šių trijų skanių kokteilių receptaiarba kad ir ką sugalvotų jūsų vaizduotė.

Paprastas abrikosų tyrės receptas

Ingridientai:

• 8 abrikosai, be kauliukų ir kubeliai
• 2 šaukštai citrinos sulčių
• 2 arbatinius šaukštelius cukraus

Nurodymai:

1. Visus ingredientus sudėkite į virtuvinį kombainą ir sutrinkite iki vientisos masės.
2. Išgrynintą mišinį išspauskite per smulkų sietelį, pašalindami kietas medžiagas.

Abrikosų bellini

Tai įdomus, sezoninis tradicinės mimozos pasirinkimas, kurį galėsite patiekti kitame vasaros pietų vakarėlyje.

Ingridientai:

• 2 šaukštai abrikosų tyrės
• Atšaldytas putojantis vynas

Nurodymai:

1. Įdėkite abrikosų tyrę į šampano fleitos dugną.
2. Likusią taurės dalį užpildykite putojančiu vynu. Patiekite iš karto.

Abrikosų burbono kokteilis

Ingridientai:

• 2 uncijos burbono
• 1 uncija abrikosų tyrės
• 1/4 uncijos citrinos sulčių
• 3 šviežių mėtų lapelių

Nurodymai:

1. Sumaišykite burboną, abrikosų tyrę ir citrinos sultis kokteilių purtyklėje virš ledo. Suplėšykite mėtas rankomis ir supilkite į purtyklę.
2. Energingai purtykite, kol viskas susimaišys, ir supilkite į uolų stiklinę, pripildytą ledu. Jei norite, papuoškite papildomomis mėtomis.

Pašėlusi Džeinė

Šis kokteilis šiuo metu yra populiariausias gėrimas Niujorko „Home“ restorane. Žmonės mėgsta žemišką rozmariną, sugretintą su šviežiais, kvepiančiais abrikosais.

Ingridientai:

• 1-1/2 uncijos rozmarino užpiltos degtinės (receptas žemiau)
• 1/2 uncijos abrikosų tyrės
• 1/2 uncijos paprasto sirupo
• 1/4 uncijos šviežių laimų sulčių
• Kalkių skiltelė papuošimui

Nurodymai:

1. Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus kalkių skiltelę, kokteilių purtyklėje virš ledo. Energingai purtykite.
2. Nukoškite į uolų stiklinę, užpildytą ledu, ir papuoškite kalkių skiltele.

Rozmarinu užpilta degtinė

Ingridientai:

• 2 puodeliai degtinės
• 2 kekės šviežio rozmarino

Nurodymai:

1. Įdėkite rozmariną į ketvirčio dydžio Mason stiklainį ar kitą stiklinį indą. Supilkite degtinę ir užsandarinkite stiklainio viršų. Padėkite vėsioje, sausoje vietoje ir leiskite infuzuoti 24–36 valandas.
2. Mišinį nukoškite ir išmeskite rozmariną. Laikykite švariame stikliniame butelyje ar indelyje iki trijų savaičių.

Daugiau šviežių abrikosų receptų

Šviežių abrikosų marinatas
Abrikosų ir grietinėlės sūrio pyragas
Abrikosų ožkos sūrio bruschetta