Karamelizuota svogūnų kišenė, puikiai tinkanti pramogoms be glitimo-„SheKnows“

Pusryčių metu nėra nieko populiaresnio už kiaušinius. Visi juos myli, nesvarbu, ar jie yra suplakti, saulėta puse į viršų, ar paversti kišiu.

Susijusi istorija. Jamie Oliverio baklažanas „Milanese“ yra traški, sūri alternatyva baklažanų parkui

Kai turiu svečių, man patinka patiekti vėlyvuosius pusryčius, ypač šią kišenę, nes ji yra ne tik be glitimo, bet ir labai lengvai paruošiama.

Karamelizuoti svogūnai šiam kvapniui suteikia tokį nuostabų skonį. Kepdami jie tampa gilūs ir tamsūs, bet stebėtinai saldūs ir tikrai priverčia šį kiaušinių patiekalą spindėti. „Gruyère“ sūris suteikia šiek tiek kreminės konsistencijos, o parmezanas patiekalui suteikia reikiamą sūrumo kiekį.

Papuoškite šviežiomis kapotomis petražolėmis ir patiekite kitoms priešpiečiams. Šis kvapas taip pat puikiai tinka pietums ar vakarienei.

Karamelizuotas svogūnas be glitimo ir Gruyère quiche receptas

Lengvas, erdvus ir pilnas karamelizuotų svogūnų bei kreminių Gruyère ir Parmezano sūrių, šis glitimo neturintis kišas kepamas paprastoje migdolų miltų pagrindo plutoje.

Aptarnauja 6

Paruošimo laikas: 25 minutės | Kepimo laikas: 50 minučių | Bendras laikas: 1 valanda 15 minučių

Ingridientai:

Dėl plutos

• 1-3/4 puodeliai migdolų miltų arba migdolų miltų
• 1/4 puodelio kokoso miltų
• 1/4 puodelio vandens
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
• Druska ir pipirai, pagal skonį

Įdarui

• 2 šaukštai nesūdyto sviesto
• 1 didelis saldus svogūnas, labai smulkiai supjaustytas
• 1 šaukštas cukraus
• 4 sveiki kiaušiniai
• 4 kiaušinių baltymai
• 1/4 puodelio sunkios plakamosios grietinėlės arba pusantros
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių
• 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
• Druska ir pipirai, pagal skonį
• 3/4 puodelio tarkuoto Gruyère sūrio
• 1/4 puodelio šviežiai tarkuoto parmezano sūrio
• Šviežios petražolės, papuošimui

Nurodymai:

1. Purškite keptuvę nelipniu virimo purškikliu ir atidėkite. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F.
2. Dubenyje sumaišykite visus plutos ingredientus. Gerai išmaišykite, kol neliks gabalėlių ir mišinys gerai išsilaikys.
3. Paspauskite plutą į keptuvės dugną ir maždaug pusę šonų. Kepkite plutą 18-20 minučių arba iki auksinės rudos spalvos.
4. Tuo tarpu ant vidutinės ugnies įkaitinkite didelę keptuvę ir suberkite sviestą bei kubeliais pjaustytus svogūnus.
5. Kepkite 10 minučių, kol svogūnai suminkštės ir taps rudi.
6. Įpilkite cukraus ir kepkite dar 10 minučių arba tol, kol svogūnai įgaus gilią, tamsiai rudą spalvą, dažnai maišydami, kad svogūnai nesudegtų.
7. Dubenyje išplakite visus kiaušinius, baltymus ir riebią grietinėlę. Supilkite prieskonius ir sūrius, gerai išmaišykite.
8. Į kiaušinių mišinį įpilkite karamelizuotų svogūnų ir supilkite į iškeptą plutą.
9. Kepkite quiche 25–30 minučių arba kol centras iškeps ir sutvirtės.
10. Išimkite iš orkaitės ir papuoškite šviežiomis petražolėmis. Supjaustykite skiltelėmis ir patiekite šiltą.

Daugiau kiaušinių receptų idėjų

14 Išplakta kiaušinių receptai
Kumpis, kiaušinis ir sūris pusryčiams kepti ryžiai
Kiaušinių lašų sriuba