Nieko nemyliu labiau nei Briuselio kopūstai. Jie turi tokį skanų skonį ir yra supakuoti su sveikomis maistinėmis medžiagomis. Man labiausiai patinka tai, kad jie yra pigūs ir gali būti pagaminti beveik akimirksniu.
Manau, kad norint išmokti mylėti Briuselio kopūstus svarbiausia yra jų neperkepti. Jei juos perkepsite, jie taps minkšti ir kvepės kaip kopūstai. Mano draugai, tai nėra geras maistas. Man patinka galvoti apie šią sūrią šoninės Briuselio kopūstų versiją kaip puikų receptą „išmokti mylėti šią žalią daržovę“.
Kas nemėgsta daug sūrio ir lašinių?
Briuselio kopūstų ir lašinių gratino receptas
Atėjo laikas pradėti mylėti savo daržoves. Šis gratinas yra įdarytas aštriu sūriu, Briuselio kopūstais ir traškia šonine. Ko nereikia mylėti?
Tarnauja 4-6
Paruošimo laikas: 10 minučių | Virimo laikas: 40 minučių | Bendras laikas: 50 minučių
Ingridientai:
- 2 svarai Briuselio kopūstų, galai apipjaustyti, perpjauti per pusę
- 4 storos šoninės griežinėliai, supjaustyti kubeliais
- 1 mažas geltonas svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 4 šaukštai universalių miltų
- 2 puodeliai nenugriebto pieno
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių
- 3/4 puodelio aštraus čederio sūrio mišinio (ar panašaus), padalinto
- Košerinė druska ir pipirai, pagal skonį
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F.
- Ant didelės ugnies užvirkite didelį puodą vandens.
- Verdant įpilkite Briuselio kopūstų ir virkite 4 minutes. Jie turėtų būti ryškiai žalios spalvos.
- Nukelkite nuo ugnies ir nusausinkite kriaukle. Nedelsdami užpilkite šaltu vandeniu apkeptus Briuselio kopūstus, kad jie atvėstų. Leiskite įtempti, kol ruošiate likusį patiekalą.
- Į 12 colių, orkaitėje saugią keptuvę, nustatytą ant vidutinės ugnies, suberkite šoninę ir kepkite, kol apskrus. Iškepusią šoninę išimkite iš keptuvės ir atidėkite į šalį, keptuvėje palikdami lašinių riebalų.
- Suberkite svogūną ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Jei keptuvėje nėra pakankamai riebalų, galite apšlakstyti keliais šaukšteliais alyvuogių aliejaus, kad padėtų apkepti svogūnus.
- Kai svogūnai iškeps, pabarstykite miltais ir išmaišykite, kad apsemtų.
- Lėtai supilkite pieną, tuo pačiu maišydami. Įpylus visą pieną, maišykite, kol mišinys pradės šiek tiek burbuliuoti ir sutirštės. Kai jis bus pakankamai storas, kad padengtų šaukšto nugarą, įmaišykite česnako miltelius ir 1/2 puodelio sūrio.
- Maišykite iki vientisos masės ir išjunkite ugnį.
- Įmaišykite lašinius ir Briuselio kopūstus ir įsitikinkite, kad mišinys juos tolygiai padengia. Jei reikia, pagardinkite košerine druska ir pipirais.
- Viršų išlyginkite, pabarstykite likusiu sūriu ir dėkite keptuvę į orkaitę maždaug 20 minučių, kol gratinas susipurks ir apskrus.
Daugybė puikių receptų, tokių kaip mūsų I puslapyje Facebook.
Daugiau Briuselio kopūstų receptų
Ant grotelių keptos Briuselio kopūstų salotos
Briuselio kopūstų gratinas
Briuselio kopūstai 5 skanūs būdai
