Jei savo sode auginate cukinijas, žinote, kad jos paprastai pasirodo greitai ir gausiai. Netrukus po to, kai pasirinksite pirmąją daržovę, ieškosite naujų būdų ją paruošti. Štai keletas mūsų mėgstamų greitų ir paprastų cukinijų patiekimo būdų.
Cukinijos parm
Cukinijų parma yra puikus vasaros garnyras ar užkandis; jis ypač tinka kaip makaronų pusė, todėl cukinijas galite naudoti papildomam makaronų padažui. Taip pat galite patiekti kaip užkandį ar užkandį, vieną arba su marinaro ar rančos padažu.
Cukinijų pyragaičiai su kreminiu žaliu čili padažu >>
Į galono dydžio plastikinį maišelį supilkite duonos trupinius, žiupsnelį česnako miltelių ir žiupsnelį parmezano. Negiliame dubenyje išplakti du kiaušinius. Cukinijas perpjaukite per pusę, tada kiekvieną pusę supjaustykite ketvirčiais. Įdėkite kiekvieną gabalėlį į kiaušinių mišinį. Į maišelį įdėkite keletą gabalėlių, sandariai uždarykite ir purtykite, kol visos cukinijos bus padengtos. Džiovintas cukinijas paskleiskite ant riebalais išteptos skardos ir kepkite 400 F temperatūroje apie 20 minučių. Patiekite iš karto.
Troškintas
Tai tikrai paprastas būdas paruošti cukinijas kaip garnyrą beveik bet kokiai vakarienei. Tiesiog supjaustykite cukinijas (nereikia nuimti odelės) ir sudėkite į karštą keptuvę su margarinu arba alyvuogių aliejumi. Uždenkite keptuvę ir leiskite jam virti 10–15 minučių, tada nuimkite dangtį ir virkite dar keletą minučių, kad cukinijos šiek tiek sutirštėtų. Pabarstykite jį druska ir popieriumi. Kiti galimi priedai yra pabarstytas sūris, česnako druska, pomidorų padažas, citrinos sultys ar šviežios žolelės.
Šio vakaro vakarienė: vegetariška cukinijų kišenė >>
Ant grotelių keptas
Ant grotelių keptos cukinijos puikiai tinka vasarai. Tai puikus priedas prie vištienos ar žuvies, o norint paruošti vakarienę, nereikia šildyti virtuvės. Tiesiog nupjaukite cukinijos galus ir supjaustykite išilgai juostelėmis. Iš abiejų pusių patepkite alyvuogių aliejumi, tada pabarstykite druska ir pipirais pagal skonį. Mesti jį ant grotelių kartu su mėgstama mėsa ar daržovėmis ir virti, kol jis bus toks švelnus, koks jums patinka. Išbandykite su raudonaisiais svogūnais ir raudonaisiais pipirais arba bet kokiu deriniu daržovės jums labiau patinka.
Saldūs cukinijų bandelės >>
 |
Cukinijas laikykite plastikiniame maišelyje savo traškučiuose ir sunaudokite per tris ar keturias dienas nuo pirkimo arba per savaitę nuo skynimo. |
Daugiau cukinijų receptų
Cukinijų skvošo skrebučiai
Cukinijų ir kukurūzų omletas
Bananų cukinijų duona
