Šis sotus ir tvirtas patiekalas yra skirtas patogiam maistui. Kai jis verda, namai kvepia taip gerai, o geriausia yra tai, kad vakarienės metu jūs tiesiog pasiimate dubenėlius, išsinešate indą ir įsigilinate.
Man patinka, kad tai labai toli. Jis maitina daug, o aš paprastai turiu šiek tiek likučių sušilti kitam patiekalui.
Ši sriuba pagaminta iš brendžio, kuris suteikia skonio, panašaus į vyną. O pikantiškam prisilietimui pridedama karšto padažo.
Man ypač patinka, kai parduodamas kiaulienos kepsnys, todėl ši sriuba tikrai yra draugiška biudžetui, atsižvelgiant į tai, kiek porcijų ji pagaminama. Ši sriuba puikiai tinka jaukiam patiekalui šaltą išvakarę, kuri gali būti dar geresnio skonio dėvint patogias, neaiškias šlepetes.
Lėtos virimo kiaulienos ir baltųjų pupelių, lašinių ir porų sriubos receptas
Aptarnauja 8
Paruošimo laikas: 15 minučių | Neaktyvus laikas: 8 valandos | Virimo laikas: 8 valandos | Bendras laikas: 16 valandų 15 minučių
Ingridientai:
- 4 puodeliai džiovintų puikių šiaurinių pupelių, per naktį mirkytų vandenyje
- Vištienos sultinys (32 uncijos)
- 1 poras, plonai supjaustytas
- 4 česnako skiltelės, kapotos
- 1/4 puodelio kapotų šviežių petražolių (sriubai)
- 3 puodeliai supjaustytų morkų
- 1/2 puodelio brendžio
- 1/2 puodelio tikrų bekono gabalėlių (sriubai)
- 1 arbatinis šaukštelis salierų druskos
- 2 šaukštelių džiovintų čiobrelių lapų
- 1 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1/4 puodelio karšto padažo
- 1 kiaulienos kepsnys be kaulų (2 svarai)
- 1/2 puodelio tikrų bekono gabalėlių (užpilui)
- 1/2 puodelio kapotų petražolių (užpilui)
- Druska, pagal skonį
Nurodymai:
- Į lėtą viryklę įpilkite mirkytų baltųjų pupelių, vištienos sultinio, porų, česnako, petražolių, morkų, brendžio, šoninės, salierų druskos, čiobrelių, pipirų ir karšto padažo. Sumaišykite visus ingredientus.
- Kiaulienos kepsnį supjaustykite į 4 dalis ir sudėkite į puodą.
- Įjunkite lėtą viryklę į 8 valandų nustatymą, uždenkite ir leiskite virti.
- Patiekite šiltą, apibarstytą šonine ir petražolėmis.
Daugiau baltųjų pupelių receptų
Pikantiška špinatų ir baltųjų pupelių sriuba
Baltosios pupelės ir edamame hummus
„Escarole“ pica su baltomis pupelėmis ir karamelizuotu svogūnu