Sultinga ir švelni „Buffalo“ traukta kiauliena yra skani pati savaime, bet ir ant sumuštinių ar slankiklių, minkštuose tacos arba patiekiama ant pupelių ir ryžių. Iš esmės tai gerai bet kokiu būdu, kai jį patiekiate.
Sunkiausia gaminant šią nuostabiai paruoštą kiaulieną gali būti, kai ji yra „traukiama“ stadijoje. Taip yra todėl, kad traukiant kiaulieną sunku nuolatos išbandyti skonį - vėl ir vėl, nes tai tiesiog taip gerai.
Lėtoje viryklėje sudedamųjų dalių sumažinama iki minimumo. Tik kiaulienos kepsnys ir kai kurie prieskoniai, kad natūralus kiaulienos skonis galėtų spindėti.
Tada prieš pat patiekimą į kiaulieną įpilama Buffalo padažo, kad pasigamintumėte nuostabų patiekalą - arba daug nuostabių patiekalų, priklausomai nuo jūsų turimų likučių kiekio.
Lėtos viryklės „Buffalo“ ištrauktas kiaulienos receptas
Aptarnauja 5
Paruošimo laikas: 15 minučių | Virimo laikas: 6 valandos 7 minutės | Bendras laikas: 6 valandos 22 minutės
Ingridientai:
Dėl ištrauktos kiaulienos
- 4-1/2 svarų kiaulienos mentės Bostono užpakalio kepsnys
- 1/2 puodelio vandens
- 1/2 šaukštelio salierų druskos
- 1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių
Bufalo padažui
- 1/3 puodelio karšto padažo
- 1/2 puodelio sviesto
- 2 šaukštai Vorčesterio padažo
- 1/2 šaukštelio salierų druskos
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių
- 1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
Nurodymai:
Dėl ištrauktos kiaulienos
- Pabarstykite kiaulieną iš visų pusių salierų druska, pipirais ir česnako milteliais.
- Į lėtą viryklę įpilkite vandens ir kiaulienos (riebi pusė į viršų).
- Įjunkite lėtą viryklę iki 6 valandų ir uždenkite dangčiu.
- Atsargiai išimkite mėsą iš lėtos viryklės ant didelės lėkštės. Naudokite 2 šakutes, kad ištrauktumėte kiaulieną.
- Uždenkite ištrauktą kiaulieną folija ir leiskite jai sėdėti ruošiant „Buffalo“ padažą.
- Į ištrauktą kiaulieną įpilkite „Buffalo“ padažo ir sumaišykite.
- Patiekite karštą.
Bufalo padažui
- Prieš patiekdami įkaitinkite nedidelio dydžio puodą ant silpnos ugnies ir įpilkite sviesto, karšto padažo, Vorčesterio padažo, salierų druskos, česnako miltelių ir pipirų.
- Maišykite, kai sviestas tirpsta.
- Leiskite virti apie 7 minutes arba kol sviestas ištirps ir ingredientai bus sumaišyti su sviestu.
Daugiau Buffalo receptų
Buffalo vištienos mac ir sūris
Buffalo vištienos tacos
Buivolų vištienos padažas
