Kruopos yra pietietiškas patiekalas, paprastai valgomas pusryčiams, tačiau šį kreminį, patogų patiekalą galima valgyti bet kuriuo dienos patiekalu. Lengvai paruošiamos ir labai universalios kruopos gali būti sumaišytos su įvairiais skoningais ingredientais, kad būtų paruoštas paprastas, sotus, pikantiškas ar saldus patiekalas.
Kas tiksliai yra kruopos?
Kruopos yra ne kas kita, kaip malti džiovinti kukurūzai. Malti kukurūzai dar vadinami polenta. Labai smulkiai sumalti kukurūzai vadinami kukurūzų miltais. Karštai diskutuojama dėl kruopų yra tai, ar naudoti tikrą
kruopos arba akimirksniu. Dauguma pietiečių nebūtų sugauti negyvi naudojant greitai paruošiamas kruopas, tačiau jei tikros kruopos nėra lengvai prieinamos, greitai paruošiamos kruopos yra patogus griebtuvas. Tikros kruopos skonis
geresnės ir kreminės tekstūros, tačiau greitai paruošiamos kruopos iškepa greičiau.
Patarimai dėl kruopų
Kruopos paprastai valgomos kaip pusryčių maistas, bet taip pat gali būti valgomos pietums ar vakarienei.
Pikantiškos kruopos: Krevetės ir kruopos, labai populiarus pietietiškas derinys, yra tik vienas iš daugelio būdų, kaip šį komfortiško maisto patiekalą galima valgyti. Kruopas galima gaminti su grietinėle ir sūriu
saldus, bet paprastas garnyras. Kruopas galima derinti su visų rūšių daržovėmis, žuvimi ir mėsa, kad gautumėte daugiau patiekalų. Kruopos tikrai yra artimos krevetėms, bet dešra ir pipirai,
arba grybai ir bet koks sūris taip pat yra skanus pasirinkimas. Tiesiog pagalvokite apie kruopas kaip pagrindą, pavyzdžiui, makaronus ar ryžius, kuriuos galite derinti su beveik bet kuo.
Saldžios kruopos: Kruopos šviečia kaip deserto stiliaus patiekalas. Kartu su karamelizuotais obuoliais, pakepintais persikais ar bet kokiais kitais vaisiais kruopos tampa skaniu po valgio
desertas, ypač jei sviestas ir cukrus ar medus yra patiekalo dalis.
Puikūs kruopų receptai
Dešros ir sūrio kruopos
Padaro 4 porcijas
Ingridientai:
3 puodeliai vandens
1/2 šaukštelio druskos
1 puodelis greito kruopų
1/4 svaro maltos dešros
1 šaukštas sviesto
1/2 puodelio aštraus čederio sūrio
Nurodymai:
1. Puode įkaitinkite vandenį ir užvirkite. Pabarstykite druska ir suberkite kruopas. Ant vidutinės ugnies vėl užvirkite vandenį, tada uždenkite ir 10 minučių virkite ant silpnos ugnies,
dažnai maišant, kad kruopos neliptų prie puodo dugno.
2. Tuo tarpu keptuvėje pakepinkite dešrą, kol iškeps. Į kruopas įmaišykite sviestą ir sūrį. Šaukštu kruopas sudėkite į lėkštę, po to šaukštelį ant kruopų. Patiekite iš karto.
Mozzarella, Prosciutto ir grybų kruopos
Padaro 4 porcijas
Ingridientai:
3 puodeliai vandens
3/4 puodelio greitai paruošiamų kruopų
1/4 šaukštelio druskos
1 puodelis plonai supjaustytų grybų
1 arbatinis šaukštelis augalinio aliejaus
1/4 puodelio susmulkinto mocarelos sūrio
1 šaukštelio sviesto
Juodieji pipirai, pagal skonį
2 uncijos plonai supjaustytos prosciutto, susmulkintos
Nurodymai:
1. Puode įkaitinkite vandenį iki virimo. Įmaišykite kruopas ir druską, tada vėl užvirkite ant vidutinės ugnies. Uždenkite puodą ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių arba iki kreminės masės, dažnai maišydami
kad kruopos neliptų prie puodo dugno.
2. Tuo tarpu grybus pakepinkite aliejuje, kol suminkštės. Į kruopas įmaišykite grybus, sūrį, sviestą, juoduosius pipirus ir prosciutto. Patiekite iš karto.
Karamelizuotos obuolių kruopos
Padaro 4 porcijas
Ingridientai:
3 puodeliai sunkios grietinėlės
1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
1/2 šaukštelio druskos
4 šaukštai granuliuoto cukraus
3/4 puodelio greitai paruošiamų kruopų
3 „Macintosh“ obuoliai, nulupti ir supjaustyti kubeliais
1 šaukštas sviesto
4 šaukšteliai rudojo cukraus
2 arbatinius šaukštelius cinamono
1 šaukštelio malto imbiero
Nurodymai:
1. Sumaišykite grietinėlę, vanilę, druską ir granuliuotą cukrų. Užvirkite mišinį ir įmaišykite kruopas. Virkite mišinį ant silpnos ugnies, maišydami, iki kreminės, apie 10 minučių.
2. Tuo tarpu pakepinkite obuolius svieste kelias minutes. Pabarstykite ruduoju cukrumi, cinamonu ir imbieru ir toliau virkite, kol obuoliai suminkštės.
3. Šaukštą kruopų supilkite į dubenį ir užpilkite obuolių mišiniu. Jei norite, nedelsdami patiekite su daugiau kremo.
Daugiau apie kruopas
- Krevetės ir kruopos
- Kepti sūrio kruopos
- Polenta receptai
