Maisto gaminimas su vaikais gali būti smagu, bet pavojinga, jei jie nežino saugaus ir sanitarinio maisto tvarkymo ir paruošimo pagrindų. Prieš pradėdami pirmąją maisto gaminimo pamoką, išmokykite juos šių penkių pagrindinių taisyklių, kurių daugelis suaugusiųjų vis dar mokosi. Turėdami šią informaciją, jie galės mėgautis sveikais ir maloniais kulinariniais tyrimais.
Skleisdami savo žinias, išlaikykite šviesų ir linksmą toną. Sakydami sausus pamokslus ir intelektualias kalbas, jie greitai nusibos, įsisavins mažai žinių ir netrukus pamatysite juos žvelgiančius pro langą ar besisukančius su užtrauktuku ant gobtuvo.
Švarios rankos
Rodykite pavyzdį, plaudami rankas muilu ir vandeniu kiekvieną kartą, kai tvarkote kitokio tipo maistą. Žiūrėkite su jais maisto gaminimo laidas ir atkreipkite dėmesį, kaip dažnai jų mėgstamiausias virėjas plauna rankas. Švelniai priminkite jiems, kaip užsikrečia mikrobai, kai jie laižo maistą nuo pirštų, tada tęskite savo užduotis neplaudami.
Išvalykite maistą, pjaustymo lentas ir indus
Paaiškinkite, kaip daržovės auga ir renka nešvarumus. Papasakokite apie vaisių ir daržovių gydymo būdus ir apie tai, kaip svarbu juos nuplauti prieš valgant. Paskirkite vieną mėsos pjaustymo lentą, o kitą - vaisiams ir daržovėms, ir apibūdinkite šiurkščias apsinuodijimo maistu detales, kurios gali atsirasti naudojant tą pačią lentą abiem. Vaikams ne tik patinka grafiniai aprašymai, jie linkę geriau prisiminti istorijas, kai įtraukiamos tokios detalės.
Peiliai
Tiesiog pasakykite mažiems vaikams, kad jiems neleidžiama liesti peilių. Jei reikia, pažymėkite, kad turite stebuklingą sprendimą, kurį galite pritaikyti peiliams, atskleidžiantiems pažeidėjų pirštų atspaudus ir tapatybę. Išmokykite vyresnius vaikus naudotis labai aštriais peiliais ir aprašykite, kaip nuobodūs peiliai sukelia daugiau nelaimingų atsitikimų nei aštrūs. Iliustruokite, kaip laikyti peilį ir saugiai pakreipti ašmenis į pjaustymo lentą.
Orkaitės ir viryklės
Dujinėje viryklėje lengviau nurodyti gaisro pavojų, nes juose rodoma liepsna. Jei naudojate elektrines virykles, degiklį įjunkite aukštai ir virš jo laikykite duonos gabalėlį, kad iliustruotumėte, kaip skrudina karštis - ir paprašykite vaiko įsivaizduoti, ką jis padarytų jos rankai. Šiek tiek ugnies baimė yra geras dalykas. Leisk jai įkišti ranką į įkaitintą orkaitę, kad suprastų karščio stiprumą ir kodėl ištraukiant daiktus iš orkaitės būtina naudoti puodų laikiklius.
Saugos priemonės ir direktyvos
Peržiūrėkite virtuvės gesintuvo instrukcijas ir įsitikinkite, kad vaikas jas supranta. Parodykite jiems, kur yra soda, ir aiškiai nurodykite, kaip ji turėtų būti naudojama gesinant riebalus, o ne vandenį. Raskite internetinį vaizdo įrašą, kuriame rodomi pražūtingi vandens pylimo ant riebalų ugnies rezultatai.
Kai jūsų vaikas bus išmokytas šių maisto gaminimo pagrindų, galėsite pereiti prie įdomių dalykų, tokių kaip matavimų ir metodų mokymasis bei maisto gaminimas. Atidžiai stebėkite juos ir maloniai priminkite, ką jie išmoko kiekvieną kartą, kai pastebite, kad jie daro klaidą. Nebūk per daug griežtas, kitaip sumažinsite jų norą sužinoti daugiau.
Daugiau apie maisto gaminimą su vaikais
Mokytojo pokalbis: Valgyk
Maisto gaminimas su vaikais: desertų receptai
Padarykite maisto gaminimą smagiu!
