Pasidžiaukite Meksikos skoniais per Padėkos dieną - „SheKnows“

Jūs valgote meksikietišką maistą, tarsi tai būtų jūsų darbas ištisus metus, tad kodėl neįtraukus savo meilės virtuvei į šių metų Padėkos šventę?

Susijusi istorija. Martos Stewart „Riff On Rice Krispies Treats“ yra visiškas klasikos atnaujinimas

Nereikia atsisakyti Turkijos dienos klasikos, kad patiektumėte nuostabią vakarienę su etnine nuojauta. Viskas, ko jums reikia, yra šiek tiek prieskonių (ir daug skonio), kad surinktumėte Meksikos Padėkos dieną, kurią visi paprašys jūsų padaryti kitais metais.

Daugiau: Moliūgų desertai, kurie privers pamiršti tradicinį pyragą

Išbandykite šiuos Meksikos įkvėptus Padėkos receptai papuošti savo šventinį stalą.

Chipotle įtrinta kepta kalakutiena

Aptarnauja 8

Ingridientai:

• 2 poblano pipirai, viršūnės apipjaustytos, sėjamos
• 2 dideli apelsinai
• 3 šaukštai chipotle adobo padaže
• 12 skiltelių česnako
• 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštai medaus
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1 arbatinis šaukštelis šviežiai maltų juodųjų pipirų
click fraud protection
• 1 šaukštas džiovintų raudonėlių
• 1 šaukštelio maltų kmynų
• 1 šaukštelio maltos kalendros
• 1 (12 svarų) kalakutiena
• 1 didelis svogūnas, perpjautas per pusę, supjaustytas

Nurodymai:

1. Įjunkite orkaitę ir kepkite ant mažos kepimo skardos. Įdėkite į orkaitę ir kepkite, retkarčiais apversdami, kol paprikos odelė apkeps. Perkelkite į popierinį maišelį, uždarykite ir atidėkite, kad oda garuotų.
2. Vieną apelsiną supjaustykite skiltelėmis ir atidėkite. Su antruoju apelsinu sutarkuokite apelsino žievelę į virtuvės kombainą, perpjaukite apelsiną per pusę ir išspauskite sultis į virtuvės kombainą.
3. Įjunkite orkaitę iki 450 laipsnių F. Nulupkite odą nuo poblanos ir perkelkite ją į virtuvės kombainą. Įpilkite čipoto, česnako, aliejaus, medaus, druskos, pipirų, raudonėlio, kmynų ir kalendros. Apdorokite iki vientisos masės.
4. Nuplaukite kalakutieną ir pašalinkite riebalų perteklių. Kalakutienos krūtinėlę į viršų sudėkite į kepimo skardą ant skrudinimo lentynos.
5. Slyskite pirštais po oda ties krūtimi, kad atskirtumėte odą nuo minkštimo. Pabarstykite pipirų pastą po oda ant minkštimo. Įdėkite apelsinų ir svogūnų skilteles po oda ir kalakuto ertmės viduje.
6. Kalakutą ir kepimo skardą uždenkite folija ir kepkite 30 minučių. Sumažinkite orkaitės kaitrą iki 325 laipsnių F. ir toliau kepti 2-1/2 valandas. Nuimkite foliją ir toliau skrudinkite 30 minučių arba tol, kol akimirksniu nuskaitytas termometras, įdėtas į šlaunį (bet neliesdamas kaulo), užfiksuos 165 laipsnių F.
7. Prieš droždami leiskite kalakutienai sėdėti 15 minučių.

Čilės sūrio užkepėlė

Jūs negalite suklysti su čili ir sūriu. Šis troškinys gali tapti ištisus metus garnyru ant jūsų pietų stalo, kai patiekiate Meksikos patiekalus.

Aptarnauja 8

Ingridientai:

• 1 svaras „Monterey Jack“ sūrio, susmulkintas
• 1 (7 uncijos) gali būti žalios čili, ištraukti visą čili į juosteles
• 1 puodelis Bisquick
• 3 kiaušiniai
• 2-1/2 puodeliai pieno
• Šviežiai malti juodieji pipirai

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F. ir sutepkite 10 colių apvalią kepimo formą.
2. Į paruoštą kepimo indą sluoksniuokite sūrį ir čili.
3. Dideliame dubenyje sumaišykite „Bisquick“, kiaušinius ir pieną. Pagardinkite pipirais.
4. Supilkite skystą mišinį ant sūrio mišinio ir purtykite indą, kad skystis pasiskirstytų.
5. Kepkite 45 minutes arba kol viršus pasidarys aukso rudos spalvos ir įdaras sustings.

Briuselio kopūstai ir chorizo

Vietoj lašinių duokite Briuselio kopūstams aštrų meksikietišką nuojautą su chorizo.

Aptarnauja 8

Ingridientai:

• 2 svarai mažų Briuselio kopūstų
• 2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, padalinti
• 6 uncijos ispaniško chorizo, plonai supjaustytos
• 1 mažas svogūnas, supjaustytas
• 1/2 puodelio sutrintos queso freskos

Nurodymai:

1. Virkite Briuselio kopūstus dideliame puode pasūdyto verdančio vandens, kol jie bus tik švelnūs. Nusausinkite ir sudrėkinkite dideliame dubenyje ledinio vandens, kad nustotumėte virti. Nusausinkite ir padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nudžiūtų.
2. Įkaitinkite vieną šaukštą aliejaus didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Įpilkite chorizo ​​ir virkite, retkarčiais pamaišydami, tris ar keturias minutes.
3. Į keptuvę įpilkite svogūnų ir kepkite, dažnai maišydami, kol svogūnai lengvai paruduos.
4. Perkelkite chorizo ​​mišinį į didelį dubenį. Padidinkite šilumą iki vidutinės ir įpilkite likusio aliejaus. Įpilkite Briuselio kopūstų ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol Briuselio kopūstai lengvai paruduos.
5. Įmaišykite chorizo ​​mišinį į Briuselio kopūstus ir perkelkite į serviravimo lėkštę. Papuoškite trupintu sūriu.

Moliūgų fiesta ryžiai

Įdaryti moliūgai yra nuostabus Padėkos dienos pristatymas. Galite užpildyti juos mėgstamu meksikietiškų ryžių receptu arba sutaupyti šiek tiek laiko ir išbandyti „Nueva Cocina“ meksikietiškų ryžių mišinį. Paruošta per 25 minutes ir pripildyta skonio, šiuos ryžius gaminsite ištisus metus. Dar geriau, prekės ženklas yra 100 procentų natūralus, be MSG ir mažesnio natrio nei daugumos kitų prekių ženklų.

Aptarnauja 8

Ingridientai:

• 2 (8 uncijos) pakuotės „Nueva Cocina“ Meksikos ryžių mišinio
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus ir dar daugiau moliūgų įtrynimui
• 5 maži moliūgai (4 - patiekimui ir 1 - receptui)
• Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. ir apipurkškite dvi kepimo skardas kepimo purškikliu.
2. Visus moliūgus perpjaukite per pusę, palikdami odelę. Pašalinkite sėklas ir siūlus.
3. Moliūgus įtrinkite alyvuogių aliejumi ir minkštimą pagardinkite druska bei pipirais.
4. Ant kepimo skardos dėkite moliūgų puseles žievele į viršų ir į kepimo skardas supilkite nedidelį kiekį vandens. Kepkite 45 minutes arba kol moliūgai suminkštės.
5. Tuo tarpu paruoškite ryžių mišinį pagal pakuotės nurodymus. Kol ryžiai verda, nulupkite vieną iš moliūgų ir supjaustykite minkštimą. Baigę įmaišykite moliūgų kubelius į ryžius.
6. Norėdami patiekti, likusias moliūgų puseles padėkite kūnu į viršų, tada užpildykite ryžių mišiniu.

Šokoladinis pyragas

Jei moliūgai yra pikantiško Padėkos dienos patiekalo dalis, padėkos dienos desertui patiekite šį sodrų šokoladinį pyragą „tres leches“.

Tarnauja nuo 8 iki 10

Ingridientai:

• 5 kiaušiniai
• 1/4 granuliuoto cukraus
• 1/2 puodelio universalių miltų
• 2 šaukštai nesaldžių kakavos miltelių
• 1 (12 uncijų) gali išgaruoti pienas
• 1/2 iš 14 uncijų gali būti saldintas kondensuotas pienas
• 1 puodelis sunkios grietinėlės
• 6 uncijos pjaustyto karčiojo šokolado
• 1/4 puodelio kakavos kremo

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F. ir sutepkite 11 x 7 colių kepimo indą.
2. Dubenyje, kuriame sumontuota plakimo šluotelė, plakite kiaušinius, kol jie sutirštės ir taps šviesūs. Palaipsniui įpilkite cukraus ir toliau plakite, kol kiaušinių tūris padidės trigubai.
3. Mažame dubenyje sumaišykite miltus ir kakavą. Sulenkite miltų mišinį į kiaušinių mišinį, stengdamiesi, kad kiaušinių mišinys neištuštėtų.
4. Supilkite tešlą į paruoštą kepimo indą. Kepkite 45 minutes arba tol, kol į centrą įdėtas dantų krapštukas bus švarus. Padėkite kepimo indą ant grotelių, kad atvėstų. Naudodami iešmą, perverkite pyrago viršų.
5. Vidutiniame puode ant vidutinės ir stiprios ugnies sumaišykite išgarintą pieną, kondensuotą pieną ir grietinėlę. Užvirkite, nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite šokoladą, kol jis ištirps ir mišinys taps lygus. Įmaišykite kremo de kakavą.
6. Supilkite pieno mišinį ant pyrago. Uždenkite ir šaldykite, kol skystis visiškai susigers, mažiausiai dvi valandas.
7. Kai ruošiatės patiekti, pyragą pašildykite orkaitėje 325 laipsnių F. Patiekite su ledais ar plakta grietinėle.

Daugiau:Lengvas naminio pyrago plutos receptas

Prieš išvykdami patikrinkite mūsų skaidrių demonstracija žemiau.

Iš pradžių paskelbta 2011 m. Lapkričio mėn. Atnaujinta 2016 m. Lapkričio mėn.