Alaus pasirinkimas
Žmonės, kurie niekada nebuvo ragavę nieko, išskyrus pabarstytus lagerius ir pilsnerius, paprastai bijo naujo alaus, todėl švelniai veda juos į naujas ganyklas su šviesiu alumi. Nors tamsesnis alus paprastai siejamas su sunkiu skoniu, auksinės, šviesiaplaukės ir šviesiai blyškios alės turi skirtingą skonį, todėl puikiai tinka kryžminio alaus gėrėjams. Jei jūsų svečiai yra alaus mėgėjai, reguliariai renkantys naujausią, madingiausią alų šaldytuve, mėgaukitės tamsiomis ir šviesiomis veislėmis. Alaus mėgėjams, besilaikantiems dietos-ir žinote, kad minioje bus bent vienas-pasiūlykite įvairių skonių, mažai angliavandenių ir mažai kalorijų turinčio alaus, pavyzdžiui, „Molson 67“.
Atsipalaiduoti
Be ingredientų, temperatūra turi didžiausią įtaką alaus skoniui. Nepriklausomai nuo alaus rūšies, jis turi būti laikomas nuo 7 iki 13 laipsnių Celsijaus. Kad išlaikytumėte optimalų skonį, laikykite alų vertikaliai ir atokiau nuo tiesioginės šviesos ir laikykitės jo aplinkos. Papildomas tinkamos temperatūros šaldytuvas, skirtas alaus atšaldymui, yra tobulas. Patiekite lengvesnį alų, pvz., Lagerį ir pilsnerį, nuo 7 iki 10 laipsnių C, standartinį alų ir jis yra nuo 10 iki 13 laipsnių C, o stiprus alus ir alus - nuo 13 iki 16 laipsnių laipsnių C. Gera taisyklė, kurios reikia laikytis - kuo didesnis alkoholio kiekis, tuo aukštesnė pageidaujama patiekimo temperatūra.
Vietos įrengimas
Nors „Pilsner“ taurės ar alaus pintos taurės yra malonus prisilietimas, patiekimui tinka naudoti vyno taures ar taures. Venkite plastikinių, popierinių ar metalinių indų, kurie skleidžia alų, kurio skonis neįprastas. Patiekite veisles po vieną ir svečiams turėkite ąsotėlius vandens ir vandens stiklines tarp degustacijų išvalykite jų gomurį, taip pat skalaukite stiklines, kad išvengtumėte alaus maišymo skonių. Spjauti netinka, nes, skirtingai nei vynas, alų reikia nuryti, kad jo skoniai būtų įvertinti ir išanalizuoti. Pateikite švelniai pagardintus krekerius arba lengvai sūdytus spragėsius, kad gomurys būtų šviežias. Venkite aštraus ar sūraus maisto, kuris painioja skonio receptorius.
Linksmi veiksniai
Šviesinkite vakarėlį aklomis konkrečių prekių ženklų ir tipų degustacijomis. Išvardinkite visus pasiūlymus didelėje ištrinamoje lentoje ir leiskite kiekvienam asmeniui įvertinti juos skalėje nuo vieno iki 10 pagal išvaizdą, skonį, galvos kokybę ir poskonį. Sukurkite durų prizą, užpildydami dekoratyvinį krepšelį po vieną butelį kiekvieno alaus.
Vakarėlio pabaigoje jūs ir jūsų svečiai bus labiau „išlavinti alaus“ - ir kokia geresnė aplinka norint įgyti išsilavinimą? Galbūt nesutiksite, koks alus yra geriausias, tačiau kelias į mokymąsi negali būti linksmesnis.
