Sūris yra brangus ir kaip brangakmenis, įstrigęs apsauginėje papuošalų dėžutėje, taip ir jūsų sūris turėtų būti tinkamai ir saugiai laikomas. Tačiau per ilgai aš (ir beveik visi mano pažįstami, TBH) tiesiog laikiau sūrį bet kurioje pakuotėje, paprastai plastikinėje pakuotėje. Tačiau paaiškėja, kad sūris turi labai specifinių poreikių, jei norite jį išlaikyti kuo geresnį (#relatable). Šis vadovas padės jums atlikti paprastus pakeitimus, kuriuos galite atlikti, kad jūsų mažieji sūrio kūdikiai sėdėtų šaldytuvas gali išnaudoti visas savo galimybes, o ne virsti supuvusiais paaugliais, rėkiančiais: „Tu LITERALIAI mane dusina! "
Daugiau:Tokio sūrio valgymas yra naudingas jūsų širdžiai
Jūs neteisingai laikote sūrį
Pirmiausia turite nutraukti sūrio įvyniojimą į plastikinę plėvelę, nes nors tas Brie pleištas gali atrodyti negyvas, pasirodo, kad sūris iš tikrųjų... gyvas! Plastikinė plėvelė leidžia sūriui įgauti nepakartojamą skonį, o labiausiai atsižvelgiant į juokingą pinigų sumą norime išleisti sūriui, norime įsitikinti, kad 4 dieną jis bus toks pat skanus, kaip ir dieną 1. Dėl to sūriui sunku kvėpuoti, o tai ypač gali pagreitinti minkštų ir skystų sūrių, tokių kaip Brie, gedimą.
Geriausias sūrio laikymo būdas
Sūris turi būti suvyniotas į vaškinį popierių arba pergamentinį popierių ir laikomas viename iš apatinių šaldytuvo stalčių. Temperatūra ir drėgmė ten išlieka pastovios, apsaugotos nuo durų atidarymo ir uždarymo. Jei taikydami šį metodą turite problemų dėl sūrio išdžiūvimo, taip pat galite laisvai apvynioti sūrį plastiku vyniojama arba folija, kol jie liečiasi tik su sūriu apvyniotu popieriumi, o ne sūriu pats. Taip pat galite nusipirkti specialaus sūrio popieriaus, kuris neleidžia sūriui išdžiūti. Minkštesnius, sunkiai įvyniojamus sūrius reikia išimti iš plastiko, į kurį jie buvo įkišti, ir uždėti ant vaško popieriaus lapo hermetiškame inde.
Dabar, kai žinote, kaip geriausiai prižiūrėti ir puoselėti sūrį, tikriausiai laikas apsipirkti, tiesa? Aš iškeisiu jums kąsnelį trupinėlio amžiaus Goudos į Kambozolos šlakelį!
