„Polenta“ laikomas vienu seniausių patiekalų Italijoje, o kai kuriose šalies vietovėse pagrindinis maistas buvo ne makaronai, o polenta.
„Polenta“ gaminama iš geltonų arba baltų kukurūzų miltų ir yra tiek patiekimo būdų, kiek galite įsivaizduoti: kepti, kepti, virti ir kepti ant grotelių! Jums tikrai patiks polenta su brokoliais ir Gorgonzola.
Kas yra teigiama polenta?
Yra keletas polenta veislių. Kai kurie gaminami ilgai, kiti greitai. Taip pat rasite daugelyje bakalėjos parduotuvių, supakuotų į užapvalintus vamzdelius, kad galėtumėte tiesiog supjaustyti gabalėliais ir paruošti. Turėkite omenyje-jei turite šiek tiek laiko, tarkime, 45 minutes-ilgai verdanti itališka polenta sumalta smulkiau ir duoda kreminesnius rezultatus.
Mes žinome, kad vieną dieną per savaitę atsisakius mėsos gali sumažėti lėtinių ligų, kurių galima išvengti, pavyzdžiui, vėžio, širdies ir kraujagyslių ligų, diabeto ir nutukimo, rizika. Pradedate matyti pollentos galimybes?
Keletas „Polenta“ recepto privalumų vakarienei? Tai nėra perdirbtas maistas ir geras maistas žmonėms, kurie negali valgyti glitimo (tiesiog būtinai perskaitykite perkamų produktų etiketes, kad įsitikintumėte, jog juose nėra glitimo). Jame gausu vitaminų A ir C, yra be riebalų ir mažai kalorijų. Priklausomai nuo to, kaip ruošiate polentą, tai gali būti sotus, sveikas patiekalas.
„Polenta“ yra puiki alternatyva makaronams ar bulvėms. Įtraukite šviežių daržovių ir paruošite nuostabų vieno patiekalo patiekalą, puikiai tinkantį vėsiai nakčiai!
Polenta receptas su brokoliais ir Gorgonzola
Tarnauja 4
Ingridientai:
- 1 puodelis polenta
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 puodelis brokolių žiedų
- 4 puodeliai nenugriebto pieno
- 1/2 puodelio daržovių sultinio
- Jūros druska ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
- 2/3 puodelio „Gorgonzola“ sūrio, supjaustyto į gabalus, garnyrui
- Itališkos plokščialapės petražolės, suplėšytos į mažus gabalėlius, garnyrui
Nurodymai:
- Įpilkite alyvuogių aliejaus į vidutinio dydžio puodą ant vidutinės ugnies. Kai įkais, įpilkite česnako, brokolių ir kelių žiupsnelių druskos.
- Maišykite mišinį dvi minutes. Įpilkite daržovių sultinio ir virkite mišinį apie 12 minučių.
- Tuo tarpu supilkite pieną į didelį puodą ir užvirkite.
- Įpilkite polenta ir kelis žiupsnelius druskos, tada intensyviai plakite mišinį ant vidutinės ir silpnos ugnies maždaug dvi minutes. Jei reikia, praskieskite papildomu pienu.
- „Polenta“ patiekite negiliuose dubenėliuose, apibarstytuose brokolių mišiniu ir papuoštais „Gorgonzola“ sūriu bei petražolėmis.
„Meatless Monday“ organizacija kalbėjosi su Angelo A. Alonzo, daktaras D., mokslininkas, Jeilio širdies tyrimo direktorius, Jeilio slaugos mokykla. Perskaitykite visą interviu apie širdies sveikatą, bet patikrinkite tik vieną iš interviu klausimų ir atsakymų čia:
Klausimas:Koks ryšys tarp dietos ir širdies ligų?
A: Visi tyrimai, į kuriuos žiūrėjau, skatina subalansuotą mitybą, gerai paskirstant vaisius, daržoves, angliavandenius ir baltymus. Mes taip pat žinome, kad baltymai, kuriuose yra daug sočiųjų riebalų, nėra naudingi žmonėms, o Viduržemio jūros dieta, kurioje gausu augalinio maisto ir mažai raudonos mėsos, yra geresnė širdies sveikatai.
Mėgaukitės polenta pirmadienį be mėsos (arba bet kurią kitą dieną) - jums tai patiks!
Išbandykite daugiau pirmadienio be mėsos receptų
Teigiama tendencija 2012 m. Ir vėliau
Šviežių daržovių paella
Grybų stroganovas
